义大利酱

义大利酱

一碟义大利酱
类型	沙拉酱
起源地	美国
主要成分	水、醋或柠檬汁、植物油、甜椒、糖或玉米糖浆、香料。

义大利酱（Italian dressing）是一种美式沙拉酱，通常以水、醋、柠檬汁、植物油、碎青椒、糖、玉米糖浆、与各种香料制成。

但是在义大利并不使用义大利酱，义大利人吃沙拉时通常是直接使用餐桌上的橄榄油、醋、柠檬汁、盐、香醋调味，而非预先调制好酱料。义大利酱通常也用作腌制肉、蔬菜、油炸食物与作为三明治的酱汁。