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哈罗米起士

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哈罗米起士
奶源 牝羊奶、山羊奶和牛奶
类型 半软质,但会随时间变硬
脂肪含量 40%
成熟期 多天
辛辣味 温和

哈罗米起士希腊语χαλλούμι))源自塞浦路斯,在希腊中东一带亦有生产。哈罗米起士被制成块状,浸在乳清盐水中,没有外壳,味道像牛奶

参考文献

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.