討論:筷子

無人帖兩張照片？

筷子不應該接觸嘴唇和牙，那怎麼吃飯？---肚臍遊艇 23:02 2004年5月21日 (UTC)

有學者反思認為：「從真正人類學發展的科學角度來看，筷子是一種極端原始的、天然的工具，多數人種在剛開始學會使用工具時，都懂得用幾根樹枝來取代手夾起食物。不含任何複雜的工藝技術。歐洲人卻率先進化，以石刀替代樹枝，進而發展到金屬刀具，最後又發展出叉子。並在此基礎上發展出繁瑣的西餐禮儀。刀叉正是歐洲人工業文明、理性精神的一種最直接反映，自己動手，獨立性強，重推理，重解析，更有利於鍛煉思維能力。而拿筷子的華夏人則是吃現成的，不必思考，一點東西你推我讓，團團圓圓模稜兩可，凡事愛持模糊概念，所以思維能力不發達，未能產生工業革命。」 屁話！你咋不說這世界上有好多民族用手抓飯呢？？？？？？？！！！！！！………………工業革命也只是一開始在歐洲少數地方出現而已，後來輻射的廣--Elb 21:40 2005年11月3日 (UTC)

那個說法真的很蠢。因為西方人在作戰時，經常隨手使用刀、叉等冷兵器直接取食，不甚文明；又為了便於在用餐時和居家等地隨時作戰，而逐漸發展出的居家兵器。要唬爛誰不會？--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 04:58 (UTC)

不過「是吃現成的，不必思考，一點東西你推我讓，團團圓圓模稜兩可，凡事愛持模糊概念，所以思維能力不發達」倒很符合一部分中國人的情況，所以才會有吃現成、不思考、模稜兩可、持模糊概念、思維能力不發達的學者提出謬論。--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 08:35 (UTC)

文中的"Kap"是否「夾」？--minghong 10:44 2006年5月1日 (UTC)

條目準確性

演變的歷史缺乏可靠來源。—Darkranger 15:19 2006年10月27日 (UTC)

關於刀叉和筷子

記得歐洲是工業革命以後，才開始普及刀叉的。之前大部分地區貧民都是用手的。現在德國中部人吃飯，好像也有說用手比較自然健康的。所以這個不算是什麼進步或者落後的證據吧。

關於筷子，好像韓國人說那時他們發明的，不可考，我想需要更多確實的證據來證明筷子演化的過程。

韓國人什麼都能說是韓國人自己發明的，見怪不怪了，可信度不高。--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 05:04 (UTC)

禁忌以下十二種筷子的使用方法

中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。

1、三長兩短：這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫「三長兩短」。其意思是代表「死亡」。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2、仙人指路：這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫「罵大街」。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。

3、品箸留聲：這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出聲響。這種行為被視為是一種下*的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。—以上未簽名的留言由A people? yes（對話｜貢獻）於2020年3月31日 (二) 11:02 (UTC)加入。

4、擊盞敲盅： 這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下*的事情，被他人所不齒。

5、執箸巡城： 這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

6、迷箸刨墳： 這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同「迷箸巡城」相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。

7、淚箸遺珠： 實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

8、顛倒乾坤： 這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

9、定海神針： 在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

10、當眾上香： 往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。

筷子用法

如圖。一般來說，使用筷子和使用匙、叉、刀的受力並沒有分別，會因為使用筷子造成傷害的，大多是持握姿勢不當，過多的緊獰出力造成傷害；而該部分在目前所有的報告上，都沒有清楚說明持握姿勢。--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 04:50 (UTC)