胡椒科
胡椒科
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| 胡椒 （Piper nigrum） | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 木兰类植物 Magnoliids |
| 目： | 胡椒目 Piperales |
| 科： | 胡椒科 Piperaceae Giseke (1792年) |
| 属 | |
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胡椒科(Piperaceae)包括5属，约3100种植物，分布在热带、亚热带地区，中国有4属70种。臺灣有3屬22種。都含香精；其中胡椒属、草胡椒属应用最广，尤其是胡椒（Piper nigrum）。
不论是克朗奎斯特分类法还是2003年的APG II 分类法都将胡椒科分入胡椒目，克氏分类法将其列入木兰亚纲，APG将其列入木兰分支。[1]
形态
- 直立、蔓生的草本、灌木；木质的常绿，茎具分离维管束，有时多少散开，似单子叶植物，草本的常多汁。
- 单叶互生，对生或轮生，往往肉质，掌状脉或羽状脉，全缘，具叶柄，如托叶存在，与叶柄合生。
- 花极小，有苞，常两性，有些单性，常集成肉质的穗状花序，或再排列成伞状，无花被，雄蕊1～10，花药有2个药室，纵裂，花粉粒小，具单槽，有厚皮层；草胡椒属的花粉无萌发孔；雌蕊1，子房上位，心皮1～4(5)合成一室，有一着生基底的直生胚珠，花柱1或无，柱头1～4(5)；
- 小型核果，种子小，有多量粉状外胚乳，染色体基数x＝8、11、12、14、20。
属
胡椒科包含3亚科共5属：[2]
- 多柱椒草亚科 Verhuellioideae Samain & Wanke
- 多柱椒草属 Verhuellia Miquel 1843 (3个种)
- 齐头绒亚科 Zippelioideae Samain & Wanke
- 胡椒亚科 Piperoideae Arnott
参考文献
- ^ Angiosperm Phylogeny Group. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG II. Botanical Journal of the Linnean Society. 2003, 141 (4): 399–436 [2016-06-17]. doi:10.1046/j.1095-8339.2003.t01-1-00158.x. （原始内容存档于2017-09-08）.
- ^ Stevens, P.F. Piperaceae. Angiosperm Phylogeny Website. [2016-06-17]. （原始内容存档于2015-09-06）.