黃山毛峰

黃山毛峰

黃山毛峰，綠茶，是中國名茶， 由於其色、香、味、形俱佳， 品質風味獨特，1955年被中國茶葉公司評為全國「十大名茶」 ，1982年又獲中國商業部「名茶」稱號，1983年獲中國外經貿部「榮譽證書」 ，1986年被中國外交部定為「禮品茶」。

黃山毛峰產於中國安徽秀麗的黃山之中，在黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、雲谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質最好。 成茶外形細嫩扁曲，多毫有鋒，色澤油潤光滑，沖泡杯中霧氣繞頂，滋味醇甜，鮮香持久。

黃山毛峰是1875年由徽州商人謝正安在歙縣富溪村研製成功。謝正安原本家境富裕，後因戰亂躲進富溪村的充山源，為重振家業，自己帶領家人照料茶園，採摘鮮葉，精心製作了一批形狀如雀舌的茶葉，並運往上海銷售。他以茶形命名，「白毫披身，芽尖似峰」，就名作黃山毛峰。

• 黃山毛峰茶 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）