芋头冰，俗称芋仔冰，台湾常见冰品，口感松绵，甜而不腻。以台中市大里区草湖芋头冰为发源地，因蒋经国于1980年代曾至“美芳芋冰城”[1]食用著称，芋头冰大多使用台中市大甲区、高雄市甲仙区、花莲县吉安乡[2]、金门县烈屿乡的芋头。而芋头冰现在已普及至宜兰县、台中市大甲区[3]、花莲县[4][5]、金门县烈屿乡[6]及高雄市甲仙区[7]。
制造
参见
来源
- ^ 美芳芋仔冰城. [2022-07-16]. （原始内容存档于2021-03-09）.
- ^ 吉安鄉農會冰品加工廠開幕 提升農產加工產值 青年日報. [2023-04-14]. （原始内容存档于2023-04-18）.
- ^ 大甲芋頭城 炎炎夏日大口吃冰最快活 中國時報. [2023-04-14]. （原始内容存档于2023-04-18）.
- ^ 芋頭控必吃！花蓮60年排隊名店 超綿密芋頭「幸福冰」 ETtoday旅遊雲. [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-07）.
- ^ 花蓮也有米淇淋！這邊冰品真材實料CP值高到翻掉. [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-05）.
- ^ 去小金門只為三層樓的芋頭冰 口感綿密、甜度恰到好處 ETtoday旅遊雲. [2023-04-14]. （原始内容存档于2023-04-17）.
- ^ 吃甲仙美食將手機忘車上 警循線追車2小時找回 台灣好報. [2023-04-14]. （原始内容存档于2023-04-18）.
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