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油豆腐

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日本油豆腐
越南油豆腐

油豆腐是一种油炸豆腐料理。在日本称为厚扬（日语：厚揚げ，意思为相较于油炸豆皮为较厚的炸物），在台湾称作油豆腐，在越南亦有油豆腐此种食物。[1]不同于内部为海绵状的豆卜，油豆腐的内部仍为实心的豆腐。

关联食物

参考资料

  1. ^ 原田信男, 和食と日本文化, 小学馆: 79 

外部链接

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