天皇的御廚

天皇的御廚
原名	天皇の料理番
作者	杉森久英
譯者	周若珍
類型	精裝書
語言	日文
主題	傳記小說
發行資訊
出版機構	集英社文庫 水靈文創（中文版）
出版時間	1982年12月20日（再版） 2016年9月8日（中文版）
出版地點	日本
媒介	紙本
頁數	572（再版） 544（中文版）
規範控制
ISBN	ISBN 9784087505733（再版） ISBN 9789869224345（中文版）

《天皇的御廚》（日語：天皇の料理番），為日本作家杉森久英（1912年3月23日－1997年1月20日）於1979年出版的傳記小說。故事講述日本宮內省（今宮內廳）料理長秋山德藏（入贅前本姓：高森，1888年8月30日－1974年7月14日）青年時期立志成為廚師的故事。杉森原作中的姓名改為「秋澤篤藏」。

小說出版後，TBS電視台於1980年改編為連續劇，由鎌田敏夫、大原豐編劇，森崎東、藤田明二、渡邊祐介及井上昭執導，堺正章、檀文、近藤正臣、鹿賀丈史及明石家秋刀魚主演，播出時間為1980年10月19日至1981年3月22日，全劇共19集。

1993年改編為特別劇，由小林俊一執導，高嶋政伸、國生小百合主演。

包括2015年版在內的三個電視劇版本，均將主角姓名改為「秋山篤藏」。本條目僅介紹2015年改編連續劇。

連續劇（2015年版）

天皇的御廚 天皇の料理番
類型	家庭、料理、傳記
原作	杉森久英「天皇的御廚」
編劇	森下佳子
導演	平川雄一朗、岡本伸吾、中前勇兒、山室大輔
主演	佐藤健
旁白	黑木華
國家／地區	日本
語言	日語
集數	12
每集長度	54分鐘（含廣告）
配樂	羽毛田丈史、山田豐
主題曲	同片尾曲
片頭曲	愛德華·艾爾加「威風凜凜進行曲」
片尾曲	佐田雅志「築夢的人（夢見る人）」
製作
共同製作人	飯田和孝
拍攝地點	日本東京都港區綱町三井倶樂部 新宿區日立目白俱樂部 岡山縣倉敷市倉敷常春藤廣場 福島縣大內宿 千葉縣立房總之村 茨城縣筑波未來市經紗江戶站 福井縣鯖江市、越前市（舊：武生市） 愛知縣犬山市博物館明治村 栃木縣大田原市舊須賀川小學 靜岡縣大井川鐵道 山梨縣忍野村 法國巴黎
製作公司	TBS電視台
TBS電視台首播
聲音制式	立體聲
播出國家／地區	日本
播出日期	2015年4月26日—7月12日（每週日晚間9:00－9:54）
TVB日劇台首播
播出國家／地區	香港
播出日期	2015年7月25日—9月5日（每週六15:30－17:30）
緯來日本台首播
播出國家／地區	臺灣
播出日期	2015年8月3日—8月19日（每週一至五晚間9:00－10:00）
J2首播
播出國家／地區	香港
播出日期	2015年12月26日—2016年4月2日（每週六23:00－00:05）
各地節目名稱
台灣	天皇御廚
港澳	天皇的御廚
外部連結
官方網站

《天皇的御廚》，2015年4月26日至7月12日於TBS電視台播出的連續劇，為TBS開台60週年的特別企劃紀念劇，由佐藤健主演。

劇情概要

自福井縣鄉下進京的青年秋山篤藏（佐藤健飾），憑着一股傻勁，為學習料理，從打雜開始努力學習，靠着驚人的天份與意志力，以成為獨當一面的廚師為最終目標。

登場人物

主要人物

• 秋山篤藏：佐藤健（粵語配音：李凱傑）
• 高濱俊子：黑木華（兼任旁白）（粵語配音：詹健兒）
• 松井新太郎：桐谷健太（粵語配音：張方正）
• 秋山周太郎：鈴木亮平（粵語配音：關令翹）
• 桐塚尚吾：武田鐵矢（粵語配音：盧國權）
• 秋山蕗（秋山ふき）：美保純（粵語配音：沈小蘭）
• 宇佐美鎌市：小林薰（粵語配音：李錦綸）
• 田邊祐吉：伊藤英明（粵語配音：陳廷軒） 後來在旅順要塞的戰役中英勇陣亡。

華族會館

• 山上辰吉：柄本佑（粵語配音：陳耀楠）
• 奧村：坪倉由幸（搞笑團體「我家三人組」）（粵語配音：陳廷軒）
• 佐佐木正志：西澤仁太（粵語配音：張錦江）
• 荒木：黒田大輔（粵語配音：葉振聲）
• 關口：大西武志
• 杉山：渡邊衛
• 藤田：大熊啟譽
• 鈴木：城戶裕次

秋山家

• 秋山周藏：杉本哲太（粵語配音：招世亮）
• 秋山藏三郎：森岡龍（粵語配音：林筠翔）
• 秋山耕四郎：瀨戶利樹（童年：佐藤和太）（粵語配音：鄧港文；童年：黃淑芬）

高濱家

• 高濱金之介：日野陽仁（粵語配音：朱子聰）
• 高濱春江：大島智子（粵語配音：蔡惠萍）
• 高濱光子：石橋杏奈（粵語配音：成瑤孆）
• 高濱鈴子：田中芽衣（粵語配音：凌晞）
• 高濱靜子：山田紗椰（粵語配音：何寶珊、何璐怡（代配））

篤藏與俊子夫妻的孩子們

• 秋山一太郎：大八木凱斗（童年：藤本飛龍）（粵語配音：袁淑珍）
• 秋山初江：大塚玲奈（童年：須田理央）（粵語配音：廖杏茵）
• 秋山周二郎：庵原匠悟（粵語配音：黃瑩瑩）

萬歲軒

• 森田梅：高岡早紀（粵語配音：魏惠娥）
• 森田仙之介：佐藤蛾次郎（粵語配音：陳永信）
• 小柳：片山享

宮內省御膳房

• 福羽逸人：淺野和之（粵語配音：陳曙光）
• 宮前達之助：木場勝己（粵語配音：張炳強）
• 黑川正雄：林泰文（粵語配音：梁偉德）
• 城田：森田哲矢
• 町山：東口宜隆
• 黑田長治：篠田三郎（粵語配音：林國雄）

宮內省其他人物

• 入沼：天野義久（粵語配音：馮志輝）
• 杉村參贊：大鷹明良（粵語配音：林國雄）
• 瀧川女官：伊藤和枝（粵語配音：朱妙蘭）

皇室

• 節子皇后→皇太后：和久井映見（粵語配音：謝潔貞）
• 昭和天皇：梶原善（粵語配音：黃子敬）

其他人物

• 五百木竹四郎：加藤雅也（粵語配音：陳欣）
• 阿吉：麻生祐未（粵語配音：黃麗芳）
• 茅野：蘆名星（粵語配音：鄭麗麗）
• 駐日盟軍總司令口譯：野間口徹（粵語配音：胡家豪）
• 小林醫師：東根作壽英（粵語配音：潘文柏）
• 栗野慎一郎：鄉廣美（特別演出）（粵語配音：潘文柏）
• 法蘭絲雅（Françoise）：莎菲拉·范·道恩（Sapphira van Doorn）（粵語配音：李潤知）
• 奧古斯特·埃斯科菲耶（Georges Auguste Escoffier）：列維爾·安東（Level Anton）
• 阿勒培爾（Alevaire）：洛伊克·加勒尼耶（Loic Garaignee）
• 駐日盟軍總司令：拉茲·布雷瑟（Laz Brezer）

製作團隊

• 原作：杉森久英「天皇的御廚」（天皇の料理番）
• 編劇：森下佳子
• 製作人：石丸彰彥
• 共同製作人：飯田和孝
• 導演：平川雄一朗、岡本伸吾、中前勇兒、山室大輔
• 音樂：羽毛田丈史、山田豐
• 音樂製作人：志田博英
• 時代考證：山田順子
• 醫療指導：池添祐大
• 料理顧問：脇雅世（Trois Soeurs Inc.）
• 料理指導：佐藤月彥（服部營養專校）
• 宮內省御膳顧問：高橋恆雄（第四代總主廚）
• 片頭曲：愛德華·艾爾加 「威風凜凜進行曲 」
• 片尾曲：佐田雅志「築夢的人」（夢見る人）（Free Fright Records / U-CAN Inc.）
• 旁白：黑木華
• 製作出品：TBS電視台

獎項

• 第85回日劇學院賞

最佳作品

最佳導演：平川雄一朗、岡本伸吾、中前健兒、山室大輔

最佳劇本：森下佳子

最佳男主角：佐藤健

最佳男配角：鈴木亮平

最佳女配角：黑木華

• 2015年日本民間放送聯盟獎優秀電視劇

播出日程

各集	播出日期	標題	導演	收視率	備註
episode1	4月26日	〜時代を超える人間の愛と命の感動物語〜 どうしようもない男が百年前に見た料理への果てなき夢… 〜超越時代的人們愛與命的感動故事〜百年前完全狀況外的男子見到料理後所懷抱的夢想…	平川雄一朗	15.1%	54分鐘加長版
episode2	5月3日	料理はまごころ 真心做出的料理		11.4%	10分鐘加長版
episode3	5月10日	あいしてるの決断 決心要好好愛你	岡本伸吾	12.0%
episode4	5月17日	愛し君よサラバ 再見了，我最愛的人	平川雄一朗	12.7%
episode5	5月24日	おさな夫婦の結末 青梅竹馬夫妻正式離婚		14.5%
episode6	5月31日	愛と命の果てパリ 愛情與命運的結果促成到巴黎修業		14.1%	10分鐘加長版
episode7	6月7日	パリと差別と結婚 巴黎、差異與結婚	中前勇兒	14.9%
episode8	6月14日	パリでの卒業式 在巴黎的畢業典禮		15.3%
episode9	6月21日	皇居編〜ザリガニと御即位の御大礼 皇居篇〜小龍蝦與獻給新即位天皇的御用大禮	平川雄一朗	16.7%	10分鐘加長版
episode10	6月28日	皇居編〜関東大震災と家族の決意 皇居篇〜關東大地震與家人的決心	山室大輔	16.1%
episode11	7月5日	皇居編〜最愛の人と最後の晩餐 皇居篇〜最愛的人與最後的晚餐	平川雄一朗	16.8%	10分鐘加長版
episode12	7月12日	完結〜料理番の人生 敗戦の料理番がGHQに起こした愛の奇跡 完結篇〜御廚的人生 戰敗御廚的愛的奇蹟因盟軍總司令而起		17.7%	30分鐘加長版
平均收視率14.9%（收視率由Video Research於關東地區統計）

關聯項目

• 吉原遊廓
• 皇家認證
• Brigade de cuisine

外部連結

• TBS官方網站（1980年版）（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）（日語）
• TBS官方網站（2015年版）（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）（日語）
• 緯來日本台官方網站（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）（繁體中文）
• 無綫電視官方網站（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）（繁體中文）

節目的變遷

日本 TBS電視台系列 周日劇場
上一節目	天皇的御廚 （2015年4月26日－2015年7月12日）	下一節目
流星休旅車 （2015年1月18日－2015年3月22日）		拿破崙之村 （2015年7月19日－2015年9月20日）

香港 TVB日劇台 星期六 15:30 - 17:30、19:30 - 21:25及23:30 - 01:30 9月5日 15:30 - 17:00、19:30 - 21:00及23:30 - 01:00
上一節目	天皇的御廚 （2015年7月25日－2015年9月5日）	下一節目
回家的鎖匙 （2015年6月20日－2015年7月18日）		律政狂人2特別篇 （2015年9月12日）
香港 無綫電視J2 星期六 23:00 - 00:05 12月26日 22:50 - 00:45 1月2日、9日及2月27日 23:00 - 00:15 1月16日、3月5日及26日 暫停播映 2月6日 22:50 - 00:05 3月12日 22:30 - 23:35 3月19日 22:30 - 23:45 4月2日 22:30 - 00:05
女醫神Doctor X 2 （2015年10月24日－2015年12月19日）	天皇的御廚 （2015年12月26日－2016年4月2日）	女醫神Doctor X 3（第1-4集） （2016年4月9日－2016年4月30日）

臺灣 緯來日本台 星期一至五 21:00 - 22:00
上一節目	天皇御廚 （2015年8月3日－2015年8月19日）	下一節目
家的記憶 （2015年7月20日－2015年7月31日）		織田信長的御廚 （2015年8月20日－2015年9月11日）

臺灣 緯來綜合台 星期一至五 21:00 - 22:00 6月25日、26日 暫停播出
上一節目	天皇御廚 （2020年6月10日－2020年6月29日）	下一節目
天才主廚餐廳 （2020年5月26日－2020年6月9日）		月薪嬌妻 （2020年6月30日－2020年7月14日）