鮑魚菇
鮑魚菇
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 傘菌目 Agaricales |
| 科： | 側耳科 Pleurotaceae |
| 屬： | 側耳屬 Pleurotus |
| 種： | 鮑魚菇 P. cystidiosus
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| 二名法 | |
| Pleurotus cystidiosus O.K.Mill., 1969
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鮑魚菇（學名：Pleurotus cystidiosus），常見的食用菇，屬於傘菌目下的側耳科。
分類
鮑魚菇，又名泡囊側耳，與蠔菇(平菇)、杏鮑菇同屬側耳屬 同物異名:Pleurotus abalonus Y.H. Han, K.M. Chen & S. Cheng 1974 (synonym)、Antromycopsis macrocarpa (Ellis & Everh.) Stalpers, Seifert & Samson 1991 (synonym).[1]
型態
鮑魚菇的菌柄側生或無菌柄，菌褶延伸至菌柄，孢子為白色。[2]
生態
側耳屬的菇類常出現在熱帶氣候和溫帶氣候。[3]而鮑魚菇子實體平均重量為25.4g，最佳生長溫度為25~28℃，子實體生長發育適宜的溫度為25~30℃，低於20℃和高於35℃子實體不發生，子實體長度能長到7.6~9.8cm。[4]
參考文獻
- ^ Pleurotus cystidiosus O.K. Miller 泡囊側耳 《臺灣生物多樣性資訊網-TaiBIF》. [2018-07-03]. （原始內容存檔於2018-07-03）.
- ^ 主題版真菌百科:鮑魚菇. [2009-04-02]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
- ^ Chang, Shu-ting; Miles, Philip G. Pleurotus – A Mushroom of Broad Adaptability. Mushrooms: cultivation, nutritional value, medicinal effect, and environmental impact 2nd. CRC Press. 2004: 315–325. ISBN 978-0-8493-1043-0.
- ^ Studies on the Morphological and Physiological Characteristics of Pleurotus cystidiosus O.K.Miller, the Abalone Mushroom. [2018-07-03]. （原始內容存檔於2018-07-03）.