肚包肉

未開封的肚包肉

肚包肉是中國內蒙古和西北地區的一種特色羊肉菜餚。肚包肉顧名思義就是用羔羊的羊肚包裹住新鮮的羊肉，再用細麻繩封住羊肚進行烹飪。傳統上來說，由於肚包肉的製備方式繁瑣，在當時只出現在宴請賓客的菜品之中。

參見

• 哈吉斯
• 內蒙古菜