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肚包肉

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未开封的肚包肉

肚包肉是中国内蒙古西北地区的一种特色羊肉菜肴[1]。肚包肉顾名思义就是用羔羊的羊肚包裹住新鲜的羊肉,再用细麻绳封住羊肚进行烹饪。传统上来说,由于肚包肉的制备方式繁琐,在当时只出现在宴请宾客的菜品之中[2]

参见

参考资料