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花生捲冰淇淋

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春捲冰

花生捲冰淇淋，又稱春捲冰或冰淇淋潤餅，為宜蘭的特色小吃，為各大夜市/廟口美食之一，其外觀型狀以及製作方式與潤餅相似，是刨刀刨削用麥芽糖粘結的花生麥芽糖塊，再用潤餅皮包裹着芋頭口味的冰淇淋、花生糖粉末以及香菜。吃起來口感非常好，帶有濃郁花生的香味，是不少人喜愛的一個甜品。 花生捲冰淇淋隨著時代的發展，口味已經漸漸多元化，而傳統古早味花生捲冰淇淋，台灣目前比例不多，是以芋頭跟鳳梨之冰淇淋組合為主，而鳳梨口味第一印象是酸，但有業者自行研發天然工法，讓鳳梨吃起來甘甜又與芋頭口味搭配得恰到好處。[1]

2018年國慶酒會上，亦有宜蘭道地花生捲冰淇淋攤商被邀請至總統府[2][3][4]，宴請時任巴拉圭總統賢伉儷，阿布鐸夫婦連讚好吃，著實為台灣美食之光。

參考資料

  1. ^ 存档副本. [2020-09-17]. （原始內容存檔於2019-11-06）. 
  2. ^ 存档副本. [2018-10-18]. （原始內容存檔於2018-10-19）. 
  3. ^ 存档副本. [2018-10-19]. （原始內容存檔於2018-10-19）. 
  4. ^ 存档副本. [2018-10-18]. （原始內容存檔於2018-10-19）. 

參見

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