花椒屬

花椒屬 化石時期：
川椒
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	無患子目 Sapindales
科：	芸香科 Rutaceae
亞科：	芸香亞科 Rutoideae
屬：	花椒屬 Zanthoxylum L., 1753
模式種
Zanthoxylum americanum Mill.
種
食茱萸 Zanthoxylum ailanthoides 兩面針 Zanthoxylum nitidum 青花椒 Zanthoxylum schinifolium 野花椒 Zanthoxylum simulans 等。
異名
Fagara L. Ochroxylum Schreb. Xanthoxylum Mill.

花椒屬（學名：Zanthoxylum），是芸香科的一個屬，包含約250種落葉或常綠喬木、灌木和攀緣植物，原產於全球溫帶和亞熱帶地區。

有幾個物種被栽培以作為香料，它們被泛稱為四川花椒，包括花椒、青花椒等。

名稱

花椒屬屬名Zanthoxylum由希臘語xanthos（黃色）和xylon（木）合成，指本屬植物木材黃色。

昆明植物園的Zanthoxylum acanthopodium var. timbor

Zanthoxylum americanum的果實

Z. rhetsa的莖

下屬物種

• 刺花椒 Zanthoxylum acanthopodium
• 椿葉花椒 Zanthoxylum ailanthoides
• 美洲花椒 Zanthoxylum americanum
• 竹葉花椒 Zanthoxylum armatum
• 嶺南花椒 Zanthoxylum austrosinense
• 簕欓花椒 Zanthoxylum avicennae
• 花椒 Zanthoxylum bungeanum
• 石山花椒 Zanthoxylum calcicola
• 糙葉花椒 Zanthoxylum collinsiae
• 異葉花椒 Zanthoxylum dimorphophyllum
• 硯殼花椒 Zanthoxylum dissitum
• 刺殼花椒 Zanthoxylum echinocarpum
• 貴州花椒 Zanthoxylum esquirolii
• 密果花椒 Zanthoxylum glomeratum
• 蘭嶼花椒 Zanthoxylum integrifolium
• 雲南花椒 Zanthoxylum khasianum
• 廣西花椒 Zanthoxylum kwangsiense
• 擬硯殼花椒 Zanthoxylum laetum
• 雷波花椒 Zanthoxylum leiboicum
• 荔波花椒 Zanthoxylum liboense
• 大花花椒 Zanthoxylum macranthum
• 小花花椒 Zanthoxylum micranthum
• 朵花椒 Zanthoxylum molle
• 墨脫花椒 Zanthoxylum motuoense
• 多葉花椒 Zanthoxylum multijugum
• 大葉臭花椒 Zanthoxylum myriacanthum
• 兩面針 Zanthoxylum nitidum
• 尖葉花椒 Zanthoxylum oxyphyllum
• 日本花椒 Zanthoxylum piperitum：又名「胡椒木」
• 川陝花椒 Zanthoxylum piasezkii
• 微柔毛花椒 Zanthoxylum pilosulum
• 翼刺花椒 Zanthoxylum pteracanthum
• 菱葉花椒 Zanthoxylum rhombifoliolatum
• 花椒簕 Zanthoxylum scandens
• 青花椒 Zanthoxylum schinifolium
• 野花椒 Zanthoxylum simulans
• 狹葉花椒 Zanthoxylum stenophyllum
• 梗花椒 Zanthoxylum stipitatum
• 氈毛花椒 Zanthoxylum tomentellum
• 浪葉花椒 Zanthoxylum undulatifolium
• 屏東花椒 Zanthoxylum wutaiense
• 西疇花椒 Zanthoxylum xichouense
• 元江花椒 Zanthoxylum yuanjiangense

外部連結

• （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：花椒屬