泰式炒寬粉

泰式炒寬粉

泰國清邁的泰式炒寬粉
類型	麵條
起源地	泰國、老撾

泰式炒寬粉（泰語：ผัดขี้เมา，皇家轉寫：phat khi mao，泰語發音：[pʰàt kʰîː māw]），直譯為「炒醉鬼」，是一種常見的泰式料理。英文中常稱為drunken noodles（醉面）或音譯為pad kee mao。

作法

泰式炒寬粉一般由寬河粉，雞、豬、牛肉或海鮮配上醬油、魚露、蚝油、大蒜、辣椒、胡椒、打拋葉等炒制而成。有說法認為其味道辛辣、可以醒酒，故而得名「炒醉鬼」。