橙盖鹅膏菌
橙盖鹅膏菌 | |
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科学分类 | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 伞菌纲 Agaricomycetes |
目: | 伞菌目 Agaricales |
科: | 鹅膏菌科 Amanitaceae |
属: | 鹅膏菌属 Amanita |
种: | 橙盖鹅膏菌 A. caesarea
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二名法 | |
Amanita caesarea |
橙盖鹅膏菌 (学名: Amanita caesarea ),又名凯撒磨菇、橙盖伞及白橙盖鹅膏菌,有“凯撒磨菇”之称,是鹅膏菌科鹅膏属的食用菌,原产于欧洲南部及北非。它的菌盖呈突出的橙色,菌褶及菌茎呈黄色。
分类及命名
橙盖鹅膏菌最初是由义大利真菌学家克里斯蒂安·亨德里克·珀森于1772年命名及分类为蘑菇属中,后来由克里斯蒂安·亨德里克·珀森编入鹅膏属中。由于它是罗马帝国众凯撒的喜好,故又被称为“凯撒磨菇”。当时罗马称它为牛肝菌属,是源自其古希腊文的原名“βωλιτης”。[1]其法国、波兰及德国的名称都与凯撒有关,而义大利名则意指其形状像蛋。[2]
橙盖鹅膏菌曾被指是A. umbonata,而北美洲亦曾指它与印度的浅橙黄鹅膏菌是同一种。橙盖鹅膏菌与相似的A. arkansana及A. jacksonii有何关系则很不清楚。这些相似菌类的可食性同样是不清楚的,不过就在吃下A. jacksonii后未有不适的个案发生。
描述
Amanita caesarea | |
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真菌形态特征 | |
子实层上有菌褶 | |
蕈伞为凸面 | |
子实层自由下垂 | |
有外披的环状蕈柄 | |
孢印白色 | |
菌根真菌 | |
美味 但不建议食用 |
橙盖鹅膏菌的橙红色菌盖呈半球状,突出后逐渐扁平。它的表面平滑,边缘有条纹,直径可达15厘米,甚至较为罕有的20厘米。菌褶及菌茎呈淡黄色至黄金色,菌茎可以高达8-15厘米及2-3厘米阔。菌环松散地垂挂著,顶有条纹,底部平滑。茎座较厚,菌托呈灰白色及杯状,是外菌幕的残馀。孢子是白色的。[3]
橙盖鹅膏菌很易与有毒的毒蝇鹅膏混淆。毒蝇鹅膏的菌盖呈红色及有白点,菌褶及菌茎都是白色的。[3]
分布
橙盖鹅膏菌主要在初夏至中秋时份,在橡木林中或有时在松柏目中生长。它们分布在北美洲及南欧,尤其是在义大利北部的山区。有指它们可能是由罗马帝国军队从阿尔卑斯山北部引入。[3]
适食性
橙盖鹅膏菌被高度评价,但一些真菌学家则提醒要小心与其他有毒的鹅膏属混淆。[4]
参考
- ^ Ramsbottom J. Mushrooms & Toadstools. Collins. 1953: p. 6. ISBN 1-870630-09-2.
- ^ Carluccio A. The Complete Mushroom Book. Quadrille. 2003: pp. 23–24. ISBN 1-84400-040-0.
- ^ 3.0 3.1 3.2 Breitenbach J & Kränzlin F. Fungi of Switzerland 4: Agarics, 2nd Part. 1991: p. 146. ISBN 3-85604-240-7.
- ^ http://www.mushroomexpert.com/amanita_jacksonii.html. [2008-07-11]. (原始内容存档于2020-11-12). 外部链接存在于
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