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老抽一般用来给食品上色?

文章说“老抽一般用来给食品上色用。普通的酱油需要放四、五滴,才能使菜有酱油的味道和色泽,而老抽一般只要放一滴就可以了” 给食品上色难道不是要用很多滴么,既然老抽很牛逼,放一滴就够味了,放很多滴不会咸死吗?

望再解释一下。--Gqqnb留言2012年11月18日 (日) 22:39 (UTC)[回复]