维基百科:优良条目/土生葡人美食烹飪技藝

土生葡人美食烹飪技藝，是澳門的非物质文化遗产之一。澳門土生葡人的饮食文化又稱為「土生菜」或「土生葡菜」，以葡萄牙式烹調方法為基石，融合了多地的烹飪所長和飲食風俗。土生葡人的食譜一般只會在家族內部世代相傳，少有對外公開，導致一些菜式面臨失傳。土生葡人美食烹飪技藝在2012年列入澳門非物質文化遺產名錄，受不同機構設法保護和推廣。