珍珠奶茶是台灣「泡沫紅茶」文化中的一支,雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓,但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。
在過去十年之間,珍珠奶茶已經從台灣流行至香港、中國大陸、東南亞、日本及美國等地,大部分都是由台灣人開設。