魬鯛

魬鯛
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鲷形目 Spariformes
科：	鯛科 Sparidae
属：	犁齒鯛屬 Evynnis
种：	魬鯛 E. cardinalis
二名法
	Evynnis cardinalis; (Lacepède, 1802)

魬鯛（学名：Evynnis cardinalis），又名二長棘犁齒鯛、盤仔、紅鋤齒鯛、鯊鯛、盤仔鯮，为鯛科犁齒鯛屬下的一个种。其种加词“cardinalis”意为“深红色的”（来源于红衣主教的长袍颜色）。

分布

本魚分布於西太平洋區，包括日本南部、韓國、北韓、中國東海、南海、台灣、越南、菲律賓等海域。

水深5~100公尺。

本魚體呈鮮紅色，體側有不規則的青色小斑點散佈。背鰭硬棘12枚，其中第三、四枚硬棘延長成絲狀，但質地仍硬，易於折斷，軟條10~11枚；臀鰭硬棘3枚，軟條9枚。側線鱗片數58~64枚。體長可達40公分。

本魚棲息在海流湍急的海域，以底棲的無脊椎動物為食。

高級的食用魚，適合抹鹽煎食或清蒸食用。