瘤胃（Rumen，或稱作Paunch），又名草肚，是反刍动物腸胃道的第一个胃，一般也是反芻胃（英语：Reticulorumen）中最大的一个胃。在这个胃内寄生着大量的微生物，食物进入瘤胃后在微生物的作用下得以被分解與發酵。[1]接續在瘤胃後的反芻胃為形狀較小的蜂巢胃，蜂巢胃雖完全與瘤胃連續相接，但內壁組織異於瘤胃。
牛羊的瘤胃可作食材，外观看起来有点毛茸茸（或类似栽绒），因而被叫做“毛
哺乳類動物消化系統照片 （页面存档备份，存于互联网档案馆） (見頁底). 美國華盛頓大學 Biology 453