艾斯尤特省（阿拉伯語：محافظة أسيوط），是埃及二十九省之一，位於該國中部上埃及地區，尼羅河在中部流經。首府為艾斯尤特。面積1,553平方公里，人口3,441,597人（2006年統計）。[1]
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