油酸甲酯
| 油酸甲酯 | |
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| IUPAC名 Methyl (9Z)-octadec-9-enoate | |
| 別名 | Oleic acid methyl ester |
| 識別 | |
| CAS號 | 112-62-9 |
| PubChem | 5364509 |
| ChemSpider | 4516661 |
| SMILES |
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| ChEBI | 27542 |
| KEGG | C03425 |
| 性質 | |
| 化學式 | C19H36O2 |
| 摩爾質量 | 296.49 g·mol−1 |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
油酸甲酯（英語：Methyl oleate）是一種有機化合物，分子式C19H36O2，可看作油酸（順-十八碳-9-烯酸）與甲醇形成的脂肪酸甲酯，常溫常壓下為無色液體，具有特殊氣味，幾乎不溶於水，能由三油酸甘油酯與甲醇在碳酸鉀存在下進行酯交換反應生成[1]。
參考文獻
- ^ 來源：Sigma-Aldrich Co., product no. 75160 .