松江鱸
松江鱸
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NE
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鱸形目 Perciformes |
| 科： | 杜父魚科 Cottidae |
| 屬： | 松江鱸屬 Trachidermus |
| 種： | 松江鱸 T. fasciatus
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| 二名法 | |
| Trachidermus fasciatus | |
| 異名 | |
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松江鱸（學名：Trachidermus fasciatus），俗稱媳婦魚、花鼓魚、四腮鱸魚，為條鰭魚綱鮋形目杜父魚亞目杜父魚科的其中一種，也是松江鱸屬下的唯一種。以中國上海松江所產者最為著名。中國將其列入中國國家重點保護野生動物名錄中第二級的保護物種。而IUCN則未做評估。
古代
《後漢書》曾提及左慈在曹操舉辦的宴會中當場釣來松江鱸魚[2]。葛洪《神仙傳》也說「松江出好鱸魚，味異它處」。[3] 隋大業《拾遺記》載，隋朝時，隋煬帝到江都，吳郡松江獻鱸魚，煬帝讚賞曰：「所謂金齏玉膾，東南佳味也。」[4][5]可見隋煬帝也很喜歡吃魚膾。除了蘸醬佐食外，亦有並用各種生菜拌食的食法，這種食法還很講究色彩和造型上的視覺美感。
分布
依《東海魚類志》記述，松江鱸分布於菲律賓、朝鮮、日本以及中國東海、黃海、渤海等海域（及沿岸江河下游）；該物種的模式產地在菲律賓。[1] 但《黃河魚類志》作者及東海水產研究所研究員王幼槐根據松江鱸產卵期（一般在二月中至三月中）要求水溫較低（4°C - 5°C）等條件，認為此魚分布南達菲律賓的記載似不可信。[6][7] 在中國見於鴨綠江口到福建九龍江口等鄰海淡水江河下游地區。[8]
深度
水深0至25公尺。
特徵
本魚體前部平扁，後部稍側扁。頭平扁，棘和稜均為皮膜所覆。口大，端位；上頷末端延伸至瞳孔後緣末端。前鰓蓋骨具4棘，上棘最大，後端向上彎曲。上下頷、齶骨和鋤骨具絨毛狀齒。體無鱗，被骨質小突起。背鰭2個，連續；胸鰭寬大，下部鰭條不分枝；尾鰭為凸。體背側褐色，腹部白色，頭側具4條暗色橫斑。第一背鰭的第2至4枚硬棘有一暗色斑；第二背鰭、胸鰭、臀鰭和尾鰭均有褐色小斑點形成的橫紋。體長可達14公分。
生態
為肉食性底棲小型魚類，在生殖季節，成魚頭側鰓蓋膜上各有2條橘紅色斜帶，似4片鰓片外露，故有「四鰓鱸」之稱。為降河洄游魚類。繁殖季節到來時，生殖群體由內河向河口聚集，並將卵產於近海的貝殼內，孵化後的幼魚則集體向淡水作溯河洄游，在淡水中索餌、成長。
經濟利用
肉味鮮美，極具經濟價值。目前人工放養已有相當的成效，是有價值的養殖對象。
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 中國科學院動物研究所. 松江鲈. 《中國動物物種編目資料庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始內容存檔於2016-03-05）.
- ^ 《後漢書》卷82下：左慈字元放，廬江人也。少有神道。嘗在司空曹操坐，操從容顧眾賓曰：「今日高會，珍羞略備，所少吳松江鱸魚耳。」放於下坐應曰：「此可得也。」因求銅盤貯水，以竹竿餌釣於盤中，須臾引一鱸魚出。操大拊掌笑，會者皆驚。
- ^ 《後漢書》卷82下李賢注。
- ^ 《上海通志》>>第二十二卷 农业>>第七章 渔业>>第一节 渔业资源. [2019-04-15]. （原始內容存檔於2016-03-26）.
- ^ 《上海地方志》>>2009年第五期>>四鰓鱸魚--華夏第一名魚（何惠明）
- ^ 李思忠，《黃河魚類志：黃河魚類專著及魚類學文選》 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），水產出版社，2015年，ISBN 9789578596771；中國海洋大學出版社，2017年，ISBN 9787567015371。
- ^ 王幼槐. 关于松江鲈学名和模式产地以及地理分布之探讨. 海洋漁業. 2006, 28 (4): 209–303.
- ^ 李思忠，《中國瀕危動物紅皮書》（魚類卷） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（樂佩琦、陳宜瑜主編），240-243頁，科學出版社，1998年，ISBN 9787030064011
參見
| 中國國家重點保護野生動物名錄: 魚綱（Pisces，1988年版） | ||||
|---|---|---|---|---|
| 目 | 科 | 中文名 | 學名 | 保護級別 |
| 鱸形目（PERCIFORMES） | 石首魚科 （Sciaenidae） |
黃唇魚 | Bahaba taipingensis | II |
| （SCORPAENIFORMES） | 杜父魚科 （Cottidae） |
松江鱸魚 | Trachidermus fasciatus | II |
| 刺魚目 （GASTEROSTEIFORMES） |
海龍科 （Syngnathidae） |
克氏海馬 | Hippocampus kelloggi | II |
| 鯉形目 （CYPRINIFORMES） |
胭脂魚科 （Catostomidae） |
胭脂魚 | Myxocyprinus asiaticus | II |
| 鯉科 （Cyprinidae） |
唐魚 | Tanichthys albonubes | II | |
| 大頭鯉 | Cyprinus pellegrini | II | ||
| 金線䰾 （指名亞種） |
Sinocyclocheilus grahami | II | ||
| 扁吻魚 | Aspiorhynchus laticeps | I | ||
| 大理裂腹魚 | Schizothorax taliensis | II | ||
| 鰻鱺目 （ANGUILLIFOMES） |
鰻鱺科 （Anguillidae） |
花鰻鱺 | Anguilla marmorata | II |
| 鮭形目 （SALMONIFORMES） |
鮭科 （Salmonidae） |
川陝哲羅鮭 | Hucho bleekeri | II |
| 秦嶺細鱗鮭 | Brachymystax lenok tsinlingensis | II | ||
| 鱘形目 （ACIPENSERIFORMES） |
鱘科 （Acipenseridae） |
中華鱘 | Acipenser sinensis | I |
| 達氏鱘 | Acipenser dabryanus | I | ||
| 匙吻鱘科 （Polyodontidae） |
白鱘 | Psephurus gladius | I | |