松江鲈
松江鲈
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲈形目 Perciformes |
| 科： | 杜父鱼科 Cottidae |
| 属： | 松江鲈属 Trachidermus |
| 种： | 松江鲈 T. fasciatus
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| 二名法 | |
| Trachidermus fasciatus | |
| 异名 | |
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松江鲈（学名：Trachidermus fasciatus），俗称媳妇鱼、花鼓鱼、四腮鲈鱼，为辐鳍鱼纲鲉形目杜父鱼亚目杜父鱼科的其中一种，也是松江鲈属下的唯一种。以中国上海松江所产者最为著名。中国将其列入中国国家重点保护野生动物名录中第二级的保护物种。而IUCN则未做评估。
古代
《后汉书》曾提及左慈在曹操举办的宴会中当场钓来松江鲈鱼[2]。葛洪《神仙传》也说“松江出好鲈鱼，味异它处”。[3] 隋大业《拾遗记》载，隋朝时，隋炀帝到江都，吴郡松江献鲈鱼，炀帝赞赏曰：“所谓金齑玉脍，东南佳味也。”[4][5]可见隋炀帝也很喜欢吃鱼脍。除了蘸酱佐食外，亦有并用各种生菜拌食的食法，这种食法还很讲究色彩和造型上的视觉美感。
分布
依《东海鱼类志》记述，松江鲈分布于菲律宾、朝鲜、日本以及中国东海、黄海、渤海等海域（及沿岸江河下游）；该物种的模式产地在菲律宾。[1] 但《黄河鱼类志》作者及东海水产研究所研究员王幼槐根据松江鲈产卵期（一般在二月中至三月中）要求水温较低（4°C - 5°C）等条件，认为此鱼分布南达菲律宾的记载似不可信。[6][7] 在中国见于鸭绿江口到福建九龙江口等邻海淡水江河下游地区。[8]
深度
水深0至25米。
特征
本鱼体前部平扁，后部稍侧扁。头平扁，棘和棱均为皮膜所覆。口大，端位；上颔末端延伸至瞳孔后缘末端。前鳃盖骨具4棘，上棘最大，后端向上弯曲。上下颔、腭骨和锄骨具绒毛状齿。体无鳞，被骨质小突起。背鳍2个，连续；胸鳍宽大，下部鳍条不分枝；尾鳍为凸。体背侧褐色，腹部白色，头侧具4条暗色横斑。第一背鳍的第2至4枚硬棘有一暗色斑；第二背鳍、胸鳍、臀鳍和尾鳍均有褐色小斑点形成的横纹。体长可达14公分。
生态
为肉食性底栖小型鱼类，在生殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有2条橘红色斜带，似4片鳃片外露，故有“四鳃鲈”之称。为降河洄游鱼类。繁殖季节到来时，生殖群体由内河向河口聚集，并将卵产于近海的贝壳内，孵化后的幼鱼则集体向淡水作溯河洄游，在淡水中索饵、成长。
经济利用
肉味鲜美，极具经济价值。目前人工放养已有相当的成效，是有价值的养殖对象。
参考文献
- ^ 1.0 1.1 中国科学院动物研究所. 松江鲈. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 《后汉书》卷82下：左慈字元放，庐江人也。少有神道。尝在司空曹操坐，操从容顾众宾曰：“今日高会，珍羞略备，所少吴松江鲈鱼耳。”放于下坐应曰：“此可得也。”因求铜盘贮水，以竹竿饵钓于盘中，须臾引一鲈鱼出。操大拊掌笑，会者皆惊。
- ^ 《后汉书》卷82下李贤注。
- ^ 《上海通志》>>第二十二卷 农业>>第七章 渔业>>第一节 渔业资源. [2019-04-15]. （原始内容存档于2016-03-26）.
- ^ 《上海地方志》>>2009年第五期>>四鳃鲈鱼--华夏第一名鱼（何惠明）
- ^ 李思忠，《黄河鱼类志：黄河鱼类专著及鱼类学文选》 （页面存档备份，存于互联网档案馆），水产出版社，2015年，ISBN 9789578596771；中国海洋大学出版社，2017年，ISBN 9787567015371。
- ^ 王幼槐. 关于松江鲈学名和模式产地以及地理分布之探讨. 海洋渔业. 2006, 28 (4): 209–303.
- ^ 李思忠，《中国濒危动物红皮书》（鱼类卷） （页面存档备份，存于互联网档案馆）（乐佩琦、陈宜瑜主编），240-243页，科学出版社，1998年，ISBN 9787030064011
参见
| 中国国家重点保护野生动物名录: 鱼纲（Pisces，1988年版） | ||||
|---|---|---|---|---|
| 目 | 科 | 中文名 | 学名 | 保护级别 |
| 鲈形目（PERCIFORMES） | 石首鱼科 （Sciaenidae） |
黄唇鱼 | Bahaba taipingensis | II |
| （SCORPAENIFORMES） | 杜父鱼科 （Cottidae） |
松江鲈鱼 | Trachidermus fasciatus | II |
| 刺鱼目 （GASTEROSTEIFORMES） |
海龙科 （Syngnathidae） |
克氏海马 | Hippocampus kelloggi | II |
| 鲤形目 （CYPRINIFORMES） |
胭脂鱼科 （Catostomidae） |
胭脂鱼 | Myxocyprinus asiaticus | II |
| 鲤科 （Cyprinidae） |
唐鱼 | Tanichthys albonubes | II | |
| 大头鲤 | Cyprinus pellegrini | II | ||
| 金线鲃 （指名亚种） |
Sinocyclocheilus grahami | II | ||
| 扁吻鱼 | Aspiorhynchus laticeps | I | ||
| 大理裂腹鱼 | Schizothorax taliensis | II | ||
| 鳗鲡目 （ANGUILLIFOMES） |
鳗鲡科 （Anguillidae） |
花鳗鲡 | Anguilla marmorata | II |
| 鲑形目 （SALMONIFORMES） |
鲑科 （Salmonidae） |
川陕哲罗鲑 | Hucho bleekeri | II |
| 秦岭细鳞鲑 | Brachymystax lenok tsinlingensis | II | ||
| 鲟形目 （ACIPENSERIFORMES） |
鲟科 （Acipenseridae） |
中华鲟 | Acipenser sinensis | I |
| 达氏鲟 | Acipenser dabryanus | I | ||
| 匙吻鲟科 （Polyodontidae） |
白鲟 | Psephurus gladius | I | |