烏督飯
 | |
| 起源地 | 雅加達 |
|---|---|
| 地區 | 印尼 |
| 發明者 | Betawi cuisine |
烏督飯是印度尼西亞風味的蒸飯，它起源於印度尼西亞多個地方，但較具體的說法是雅加達[1][2]。和馬來西亞的椰漿飯類似。
它是由蒸飯與椰漿、肉豆蔻粉、桂皮、高良薑、香茅與黃姜等等混合起來而形成的。常與預先在熱辣原湯裡褒過的炸雞、牛肉與內臟一起食用。
參考
- ^ Where to Eat in Cikini: Nasi Uduk Gondangdia. Jakarta by Train. 11 December 2014 [2022-09-05]. （原始內容存檔於2022-10-27）.
- ^ Nasi Uduk Sederhana Babe H. Saman: Legendary Nasi Uduk in Tanah Abang. Jakarta by Train. 1 December 2013 [2022-09-05]. （原始內容存檔於2022-10-27）.