乌督饭
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| 起源地 | 雅加达 |
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| 地区 | 印尼 |
| 发明者 | Betawi cuisine |
乌督饭是印度尼西亚风味的蒸饭，它起源于印度尼西亚多个地方，但较具体的说法是雅加达[1][2]。和马来西亚的椰浆饭类似。
它是由蒸饭与椰浆、肉豆蔻粉、桂皮、高良姜、香茅与黄姜等等混合起来而形成的。常与预先在热辣原汤里褒过的炸鸡、牛肉与内脏一起食用。
参考
- ^ Where to Eat in Cikini: Nasi Uduk Gondangdia. Jakarta by Train. 11 December 2014 [2022-09-05]. （原始内容存档于2022-10-27）.
- ^ Nasi Uduk Sederhana Babe H. Saman: Legendary Nasi Uduk in Tanah Abang. Jakarta by Train. 1 December 2013 [2022-09-05]. （原始内容存档于2022-10-27）.