老干妈| 类型 | 油辣椒 |
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| 起源地 |  中华人民共和国贵阳南明区龙洞堡见龙洞路138号 |
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| 地区 | 全球30多个国家地区 |
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| 制造商 | 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 |
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| 发明者 | 陶华碧 |
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| 始创时间 | 1996年，28年前（1996） |
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| 主要成分 | 辣椒 |
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老干妈是一种油辣椒、辣酱风味食品品牌[1][2]，由贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司生产[3]。
历史
老干妈
陶华碧据称于1984年发明了这种酱料[4]。1989年，她在贵州省贵阳市创立了一家面馆。之后，她发现她的酱料大受欢迎，于是将面馆转为一家商店，去售卖自己的酱料。1994年，她租了南明区云关村委会的两栋房子，在自己新建的酱厂里雇了40名员工去生产酱料[1]。之后，老干妈发展成拥有三个生产厂区，总面积达750亩，员工近5000人的跨国食品公司。2018年年销量6亿瓶，在全球30多个国家地区有售[5]。2014年创始人陶华碧宣布不再持有公司股份，但仍然担任董事长，公司改由两个儿子李贵山、李妙行主要经营，但是后辈经营不善以致陶华碧现在仍从事部分公司业务。
产品
老干妈旗下产品包括老干妈风味豆豉、风味糟辣剁椒、辣三丁油辣椒、风味鸡油辣椒、红豆腐乳、干煸肉丝油辣椒、香辣脆油辣椒、油辣椒、肉丝豆豉油辣椒、香菇油辣椒、番茄辣酱、精致牛肉末豆豉油辣椒、香辣酱、火锅底料、糟辣椒火锅底料、香辣菜包等多种调味料食品[6]。
争议
- 2007年6月，欧盟苏黎世质检部门检出塑胶圈材料中有害软化剂过量，遂被下达禁售令。老干妈公司行政办公室主任王武回应称此事属“政治事件”[7]。
- 2015年2月25日，老干妈辣椒酱被发现含有过敏原花生成分，对花生类食品过敏者可能会因此产生过敏反应，进口商召回了在澳大利亚新南威尔士销售的含有花生成分的产品，并表示买家可以退款[8]。
- 2017年，中国优恪测评网对老干妈给予D-（警示）等级，因其含矿物油饱和烃（MOSH）、多环芳烃化合物（PAHs）、邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯（一种塑化剂）、谷氨酸钠（味精）。然而也有一些人对该网站的母公司，德国消费者杂志Öko-Test及其测试机构的独立性和测试结果表示怀疑[9]。
- 2019年腾讯与老干妈之争：有人以老干妈名义于2019年3月起在腾讯平台进行商业推广合作，但并未按合同要求付款，2020年6月，腾讯向法院提出了财产保全、冻结老干妈公司旗下资产的申请。2020年6月30日晚间，老干妈公司发表声明，否定与腾讯进行过商业合作，并向公安部门报案。2020年7月1日，贵阳市公安局双龙分局公布了初步的调查结果，查明有三人非法冒充老干妈公司，伪造印章，与腾讯公司达成了协议。涉案三人均被拘留[10]。2020年7月9日，腾讯与老干妈联合发布声明，腾讯向老干妈道歉且撤回财产保全申请及本案诉讼，表示双方已达成和解，未来或有机会开启合作事宜[11]。
参考来源
外部链接
中国贵州省贵阳市
