老乾媽| 類型 | 油辣椒 |
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| 起源地 |  中華人民共和國貴陽南明區龍洞堡見龍洞路138號 |
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| 地區 | 全球30多個國家地區 |
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| 製造商 | 貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司 |
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| 發明者 | 陶華碧 |
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| 始創時間 | 1996年，28年前（1996） |
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| 主要成分 | 辣椒 |
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老乾媽是一種油辣椒、辣醬風味食品品牌[1][2]，由貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司生產[3]。
歷史
老乾媽
陶華碧據稱於1984年發明了這種醬料[4]。1989年，她在貴州省貴陽市創立了一家麵館。之後，她發現她的醬料大受歡迎，於是將麵館轉為一家商店，去售賣自己的醬料。1994年，她租了南明區雲關村委會的兩棟房子，在自己新建的醬廠里雇了40名員工去生產醬料[1]。之後，老乾媽發展成擁有三個生產廠區，總面積達750畝，員工近5000人的跨國食品公司。2018年年銷量6億瓶，在全球30多個國家地區有售[5]。2014年創始人陶華碧宣布不再持有公司股份，但仍然擔任董事長，公司改由兩個兒子李貴山、李妙行主要經營，但是後輩經營不善以致陶華碧現在仍從事部分公司業務。
產品
老乾媽旗下產品包括老乾媽風味豆豉、風味糟辣剁椒、辣三丁油辣椒、風味雞油辣椒、紅豆腐乳、干煸肉絲油辣椒、香辣脆油辣椒、油辣椒、肉絲豆豉油辣椒、香菇油辣椒、番茄辣醬、精緻牛肉末豆豉油辣椒、香辣醬、火鍋底料、糟辣椒火鍋底料、香辣菜包等多種調味料食品[6]。
爭議
- 2007年6月，歐盟蘇黎世質檢部門檢出塑膠圈材料中有害軟化劑過量，遂被下達禁售令。老乾媽公司行政辦公室主任王武回應稱此事屬「政治事件」[7]。
- 2015年2月25日，老乾媽辣椒醬被發現含有過敏原花生成分，對花生類食品過敏者可能會因此產生過敏反應，進口商召回了在澳大利亞新南威爾士銷售的含有花生成分的產品，並表示買家可以退款[8]。
- 2017年，中國優恪測評網對老乾媽給予D-（警示）等級，因其含礦物油飽和烴（MOSH）、多環芳烴化合物（PAHs）、鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯（一種塑化劑）、穀氨酸鈉（味精）。然而也有一些人對該網站的母公司，德國消費者雜誌Öko-Test及其測試機構的獨立性和測試結果表示懷疑[9]。
- 2019年騰訊與老乾媽之爭：有人以老乾媽名義於2019年3月起在騰訊平台進行商業推廣合作，但並未按合同要求付款，2020年6月，騰訊向法院提出了財產保全、凍結老乾媽公司旗下資產的申請。2020年6月30日晚間，老乾媽公司發表聲明，否定與騰訊進行過商業合作，並向公安部門報案。2020年7月1日，貴陽市公安局雙龍分局公布了初步的調查結果，查明有三人非法冒充老乾媽公司，偽造印章，與騰訊公司達成了協議。涉案三人均被拘留[10]。2020年7月9日，騰訊與老乾媽聯合發布聲明，騰訊向老乾媽道歉且撤回財產保全申請及本案訴訟，表示雙方已達成和解，未來或有機會開啟合作事宜[11]。
參考來源
外部連結
中國貴州省貴陽市
