俄式蜂蜜蛋糕

一件俄式蜂蜜蛋糕

俄式蜂蜜蛋糕（俄语：Медовик）是一种源于俄罗斯的多层蛋糕，主要成分为蜂蜜和炼奶。它以制作时间冗长见称，在多层海绵蛋糕之间填入奶油馅料，并盖上果仁。质地柔软，具有焦糖般的味道。

根据传统，这种蛋糕是18世纪时由一名年轻厨师发明，用以取悦伊丽莎白女皇。但这种蛋糕在20世纪之前少有提及，目前的版本在苏联时代才流行起来。