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龙骨瓣莕菜

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龙骨瓣莕菜
Nymphoides hydrophylla
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 菊目 Asterales
科: 睡菜科 Menyanthaceae
属: 莕菜属 Nymphoides
种:
龙骨瓣莕菜 N. hydrophylla
二名法
Nymphoides hydrophylla
(Lour.) Kuntze英语Otto Kuntze, 1891
异名
水莲菜

龙骨瓣莕菜(拉丁学名:Nymphoides hydrophylla、英语:crested floating heartwhite water snowflake),台湾原生种,为睡菜科莕菜属下的多年生水生草本植物[3],亦名银莲花卷瓣莕菜细种莕菜水皮莲水莲菜野莲仔,在台湾常称为水莲。其细长嫩茎可作蔬菜食用,因其味道鲜甜而成为台湾料理热炒中的经典代表之一。

型态

龙骨瓣莕菜具有长得像叶柄的长枝,于顶端生出具短柄的叶片。叶基部呈心形,质厚、有光泽,长宽约4到10公分,叶缘具有紫色杂斑,可作为分类依据。叶片具海棉状组织及长柄,易浮于水面,茎长横生,节处长不定根。[4][5]

花则从长枝和叶柄交接的位置生长,花冠约2.5公分,有5瓣,花序伞形雌雄同株、或雌雄异株但在雌株上有两性花[4]。离水面开花,一朵花只开一天,叶柄上同时有数十个花苞,先后开花。花瓣为白色倒卵形,边缘无须毛,但花冠筒口有放射排列的须毛,而且花瓣上有纵向的龙骨状突起,是龙骨瓣莕菜和小莕菜印度莕菜最大之区别。[5]

蒴果呈长椭圆形,成熟果带有咖啡色,有较密的乳头状突起物。种子圆形,初为橙色,成熟后转黑,直径1.8 mm,表面多刺,所以又称“刺种莕菜”。[5][4]

异叶石龙尾与龙骨瓣莕菜常发展出共生关系。[6]

分布

龙骨瓣莕菜早年广泛分布于台湾水田、池塘、湿地中,现今仅台湾高雄有零星野生族群,其余皆为人工培植。[5]

台湾高雄市美浓区美浓湖早年作为蓄水的埤塘而有大量野莲生长,于1980年代因湖水优养化一度濒临灭绝;后因农民锺华振移植复育而幸存,现成为美浓当地有名的客家野菜与经济作物。[6]

参考资料

  1. ^ Nymphoides hydrophylla. The IUCN Red List of Threatened Species. 2011: e.T194158A8884939. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T194158A8884939.en可免费查阅. 
  2. ^ 台湾植物红⽪书编辑委员会. 《2017 臺灣維管束植物紅皮書名錄》 (PDF). 南投县集集镇: ⾏政院农业委员会特有⽣物研究保育中⼼. 2017-12: 16. ISBN 978-986-05-5021-4. 
  3. ^ 龙骨瓣莕菜 Nymphoides hydrophylla (Lour.) Kuntze, 1891. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] (中文(台湾)). 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 刘敏莉. 美濃鄉土蔬菜~~野蓮. 农情月刊 (行政院农业委员会高雄区农业改良场). 2006-12, (111) [2023-07-05]. (原始内容存档于2023-07-05). 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 黄文博 (编). 南瀛植物探索:南瀛水生植物篇. 台南县新营市: 台南县政府. 2005-10: 52–55. ISBN 986-00-2571-1 (中文(台湾)). 
  6. ^ 6.0 6.1 陈诗璧、沈君帆、梁建裕. 「 就很賤咩」田裡找到絕跡野菜苗 81歲客家阿公成野蓮之父. ETtoday新闻云. 2022-09-15 [2023-06-13]. (原始内容存档于2022-09-21). 

参见

外部链接