拿波利冰淇淋
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此条目介绍的是一种冰淇淋的名称。关于拿波利的其他意思，请见“拿波利 (消歧义)”。 拿波利冰淇淋 | |
| 别称 | 丑角冰淇淋 |
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| 类型 | 冰淇淋 |
| 上菜顺序 | 甜品 |
| 起源地 |  意大利 |
| 主要成分 | 香草冰淇淋、草莓冰淇淋和 巧克力冰淇淋 |
| 备注 | 采用意大利的国旗颜色制成[1] |
拿波利冰淇淋（英语：Neapolitan ice cream）是由香草、草莓和巧克力冰淇淋组成的冰淇淋[2]，因推测起源于意大利的拿波利，以及将冰淇淋带到美国的拿波利移民而命名。这类冰淇淋也叫三色冰淇淋。
传统上的意大利冰淇淋包括绿色的开心果冰淇淋，对应意大利国旗的绿、白、红三色，但传入美国后被更受欢迎的巧克力取代。
参考资料
- ^ "This is popularly known as a mixture of creams moulded together, as vanilla, strawberry, and pistachio." Ida C Bailey Allen. Mrs. Allen on Cooking, Menus, Service. Garden City NY: Doubleday, Doran & Company. 1929: 691.
- ^ Kalil, Frederick. We all scream for.... Tufts Now (Medford, Massachusetts: Tufts University). 2012-09-17 [2014-12-02]. （原始内容存档于2021-02-20）.
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