羧酸酯
性质
羧酸酯是一种在常温常压下，带有香味的无色中性液体[3]，大多具有麻醉性或刺激性，其中小分子羧酸酯几乎都可燃。也因如此，大多羧酸酯被认定为有害或危险。其性质会因不同的基团和原子排列方式而产生巨大差异。如：甲酸甲酯易溶于水，且易挥发[4][5]，而丁酸丁酯、碳酸二甲酯则不溶于水。
名称
得名
羧酸酯的羧酸得名自于其所有成员，可被视为羧酸中的H被另一烃基取代[6]，又因为制备过程中有羧酸参与反应，故得其名。而其最后一个字“酯”则代表其为酯类的成员。
命名
羧酸酯的命名取决于哪种羧酸与哪种醇类进行酯化反应。若A酸与B醇进行酯化反应，则反应产生的羧酸酯称为A酸B酯。又因为组成有机化合物时，氢原子可以被卤素[7]所取代，故命名上也会有差异。
化学式
成员
碳酸酯
碳酸酯是碳酸（HO-C(O)-OH，H2CO3）分子中两个羟基（-OH）的氢原子部分或全部被烷基（R、R'）取代后的化合物。其通式为RO-CO-OH或RO-CO-OR'。遇强酸分解为二氧化碳和醇。
甲酸酯
甲酸酯，又称蚁酸酯，一般利用于医药、杀菌；作为溶剂、香精、香料与合成中间体。无色或淡黄色，多带有水果香味。可溶于乙醇、乙醚。
乙酸酯
乙酸酯，俗称醋酸酯。无色、易燃、易挥发有香味。多具有毒性，多用于制作香料、香精。
丙酸酯
丁酸酯
制备
羧酸酯可以借由取一醇类及羧酸经由加热或浓硫酸催化后脱水得到。简式为：羧酸＋醇→酯＋水。
而其反应式为：
以下以甲酸丙酯的反应式作为举例：
用途
小分子的醇类及羧酸所组成的羧酸酯多具有香味，因此常被用于香精或香料。如：甲酸乙酯、丙酸甲酯、丙酸正丁酯常被制成香精。[12][13]甲酸丁酯、乙酸正丁酯则是被应用于香料。[14][15][16] 另外因其麻醉性和刺激性，羧酸酯也时常用于医疗方面。例如：甲酸甲酯和甲酸乙酯常被用于杀菌用途。[5][13] 有些种类亦可用于麻醉，如：丙酸乙酯。
危害
由于多数羧酸酯的可燃性和刺激性，导致了许多危害：
- 几乎所有羧酸酯都会对眼睛、鼻、上呼吸道、咽喉或黏膜具刺激性。例如：丁酸丁酯会刺激上呼吸道导致呼吸急促；乙酸甲酯对黏膜有刺激性；乙酸乙酯对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可能导致急性肺水肿或肝和肾的损害。持续大量吸入则可致呼吸麻痹。
- 中毒。例如：丁酸丁酯会导致动物中毒。
- 易快速燃烧。例如：甲酸甲酯。
参见
参考资料与注释
- ^ [1] （页面存档备份，存于互联网档案馆）烃，是仅由氢和碳组成的有机化合物。
- ^ 注音一式：ㄗㄨㄟ，汉语拼音：zhǐ[永久失效链接]
- ^ 许立仑、许喆翔. 《國中自然與生活科技 第四冊學習講義》P140. 康轩文教事业.
- ^ Sicherheitsdatenblatt (Merck) (PDF). [2011-05-06]. （原始内容存档 (PDF)于2007-10-07）.
- ^ 5.0 5.1 中国化工产品大全 上卷，Da240 甲酸甲酯，页553
- ^ ，而事实上在一般的酯化反应中，羧酸提供氢氧原子团
- ^ 因为和氢原子相同，价数为+1，所以可以取代氢原子。
- ^ 其中n的數字為酯類中碳的數量。當該酯為A酸B酯時，n就等於A+B，其中甲=1，乙=2，以此類推。. [2011-05-04]. （原始内容存档于2019-06-11）.
- ^ 当该酯为A酸B酯时，其中n即为A-1，n'就等于B，而甲=1，乙=2，以此类推。
- ^ =h/4pi">国二下自然与生活科技（康轩版）, 第四册. 第四章. 有机化合物. 互联网档案馆的存档，存档日期2010-08-27.
- ^ 其中n代0 (1-1)，n'则代3。
- ^ Record of CAS RN 109-94-4 in the GESTIS Substance Database from the IFA
- ^ 13.0 13.1 中国化工产品大全 上卷，Da241 甲酸乙酯，页553
- ^ 中国化工产品大全 上卷，Da242 甲酸丁酯，页553
- ^ 甲酸丁酯. [2011-05-04]. （原始内容存档于2022-06-19）.
- ^ Record of CAS RN 123-86-4 in the GESTIS Substance Database from the IFA
