晋祠大米
晋祠大米，是中华人民共和国山西省太原市晋祠镇西南地区的一类土特产大米[1]。
特点
在古代，太原市晋祠镇当地用难老泉、善利泉水灌溉当地稻米。其口感软硬适度，柔韧清香，唐宋期间广为流传[3]。抗日战争期间，侵华日军攻占太原后，因日本人均以大米为食，将晋祠大米产区归为“军粮征购区”，规定所产大米全部征购，当地民众愤而改种小麦[4]。1943年，日军强迫当地民众再改为水田，并虐杀坚持不种水稻的民众[5]。
中华人民共和国成立后，晋祠稻区平整土地，重新对渠系配套，此外提纯培育晋稻1号（770924，58-59 X 63-3，1983年定名）、晋稻2号（791749，京引30♀ X BL1♂，1985年定名）、晋稻3号（810323，京系17X南81♀ X 京引30♂，1988年定名[6]）等品种[7][8]。2018年10月，当地政府申报国家地理标志保护产品[9]。
参考
- ^ 郭裕怀，刘贯文主编. 山西农书. 太原：山西经济出版社. 1992.10: 443. ISBN 7-80577-435-8.
- ^ 张春根主编. 太原诗钞. 太原：三晋出版社. 2014.01: 91. ISBN 978-7-5457-0892-9.
- ^ 农业部农业局主编. 中国农业名产 粮食分册. 北京：农业出版社. 1989.05: 32–33. ISBN 7-109-01107-0.
- ^ 《山西文史资料》编辑部. 山西文史资料全编 第5卷 第50辑-第60辑. 《山西文史资料》编辑部. 1999.03: 810–812.
- ^ 中国人民政治协商会议山西省委员会文史资料研究委员会编. 山西文史资料 第56辑. 中国人民政治协商会议山西省委员会文史资料研究委员会. 1988.03: 120–128.
- ^ 中国技术市场管理促进中心，国家科委成果管理办公室，全国科技与人才开发交流协作网主编. 中国技术成果大全 1989 第13期 总第33期 山西专辑. 中国技术成果大全. : 87–88.
- ^ 刘艺主编. 山西农业名产博览. 太原：山西经济出版社. 1992.09: 3–4. ISBN 7-80577-436-6.
- ^ 薛慧林著. 醋乡特色 太原“三名”杂说. 太原：山西人民出版社. 1998.09: 100–101. ISBN 7-203-03753-3.
- ^ 山西发布. 好消息！晋祠大米申报国家地理标志保护产品啦. k.sina.com.cn. 2018-10-30 [2019-09-06]. （原始内容存档于2019-09-06）.