新营糖厂
23°17′59″N 120°19′01″E / 23.299598°N 120.317052°E
| 原新营糖厂塑胶工厂办公室 | |
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| 位置 |  台湾台南市新营区 |
| 官方名称 | 原新营糖厂塑胶工厂办公室 |
| 类型 | 登录等级：市定古迹 登录种类：产业 |
| 详细登录资料 | |
| 原新营糖厂员工餐厅 | |
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| 位置 | 台湾台南市新营区 |
| 官方名称 | 原新营糖厂员工餐厅 |
| 类型 | 登录等级：历史建筑 登录种类：产业 |
| 详细登录资料 | |
| 台糖新营糖厂宿舍群 | |
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 第一公差宿舍 | |
| 位置 | 台湾台南市新营区 |
| 官方名称 | 台糖新营糖厂宿舍群 |
| 类型 | 登录等级：历史建筑 登录种类：其他设施 |
| 详细登录资料 | |
新营糖厂是一座位于台湾台南新营的早期制糖工厂，为台湾糖业公司昔日三大总厂之一，过去曾为日治时期台湾四大制糖会社之一盐水港制糖本社所在地。目前台糖设其油品事业部于此，秤量所附近亦设有铁道文化园区。[1]
沿革
新营糖厂原属于盐水港制糖株式会社，动工于明治四十年（1907年），为建此厂盐水港制糖先是在新营急水溪右岸收购24甲的厂房基地，并租借40甲土地作为苗园，而仓库、宿舍与事务所大治在该年8月落成，厂房则在10月开始动工[1]，当时该厂称为“第二工场”或“新营工场”[注 1]。后来厂房在隔年10月底已接近完工，遂于11月3日的天长节试运转[2]。该厂建厂初期的每日压榨甘蔗量为1,000英吨，专制分蜜糖，后因应市场需求增添设备生产耕地白糖[2]。而随着这座糖厂的完工，盐水港制糖的本社也从盐水岸内搬到新营[2]。在台湾各地制糖工场与附属农场统称为“制糖所”后，该厂便为新营制糖所工场，昭和十一年（1936年）新营制糖所增设第二工场后，旧厂称为第一工场[2]。
第二次世界大战末期，新营制糖所与台湾其他糖厂一样时常遭到盟军轰炸，由于受损严重，新营制糖所的原料只能委由岸内制糖所代压[2]。二次大战后，新营制糖所第二工场勉强修复开工，但由于实在是受创严重，所以台糖接受美籍制糖专家建议，将第一第二工场合并，并将制糖方法改为中间汁碳酸法，减少石灰用量，直到民国四十九年（1960年）时又改为石灰法制造粗砂[2]。此外由于盐水港制糖在台部分被改组为台糖第四区分公司，分公司遂设于新营，而民国三十九年（1950年）台糖改用总厂制后，新营亦为五总厂之一[注 2]，而除自身之外，新营总厂下辖有岸内、乌树林、南靖、蒜头四厂，直到民国五十六年（1967年）改行大厂制后仅辖新营、岸内、乌树林三厂[2]。后来随着制度再次调整，新营总厂成为辖有新营、岸内、乌树林、南靖、蒜头、麻豆、佳里、善化、玉井、永康十厂的大总厂[2]。而在制度调整之外，新营总厂的制糖方法于民国七十一年（1982年）改为新亚硫酸法，并进行其他设备改良工程，直到民国七十六年（1987年）改回用石灰法制造二砂、一砂[2]。
而在岸内糖厂于民国八十一年（1992年）10月1日组织裁并，并入新营总厂后，岸内糖厂改为岸内工场，新营总厂本身的制糖工场则称新营工场，而后岸内工场于民国八十三年（1994年）7月1日停闭[1][2]。之后新营总厂于民国八十九年（2000年）5月1日更名为新营糖厂。隔年（2001年）3月31日制糖工场停闭，7月1日改制为新营厂[1][2]，于2003年7月改隶善化糖厂[3]。而在民国九十一年（2002年）4月，新营糖厂厂房开始拆除[1]。而在结束制糖业务之后，自营农场土地除留下128公顷生产利用外，其他1549公顷移交给了南靖糖厂[3]。
下辖单位
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在二次大战的空袭中受创的新营糖厂 -
修复后的新营糖厂
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注释
参考资料
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 周俊霖、许永河. 《南瀛糖廠誌》. 台南县新营市: 台南县政府. 2010年6月: 20－89页. ISBN 978-986-02-3586-9.
- ^ 2.00 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 2.11 周俊霖、许永河. 《南瀛糖業誌》. 台南县新营市: 台南县政府. 2009年11月: 182－193页. ISBN 978-986-02-0658-6.
- ^ 3.0 3.1 台糖60周年庆筹备委员会编辑组. 《台灣糖業公司，台糖六十週年慶紀念專刊──台灣糖業之演進與再生》. 台湾糖业股份有限公司. 2006-05-01: 247、314－317. ISBN 986-82206-0-2.
