新營糖廠
23°17′59″N 120°19′01″E / 23.299598°N 120.317052°E
| 原新營糖廠塑膠工廠辦公室 | |
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| 位置 |  臺灣臺南市新營區 |
| 官方名稱 | 原新營糖廠塑膠工廠辦公室 |
| 類型 | 登錄等級：市定古蹟 登錄種類：產業 |
| 詳細登錄資料 | |
| 原新營糖廠員工餐廳 | |
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| 位置 | 臺灣臺南市新營區 |
| 官方名稱 | 原新營糖廠員工餐廳 |
| 類型 | 登錄等級：歷史建築 登錄種類：產業 |
| 詳細登錄資料 | |
| 台糖新營糖廠宿舍群 | |
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 第一公差宿舍 | |
| 位置 | 臺灣臺南市新營區 |
| 官方名稱 | 台糖新營糖廠宿舍群 |
| 類型 | 登錄等級：歷史建築 登錄種類：其他設施 |
| 詳細登錄資料 | |
新營糖廠是一座位於臺灣臺南新營的早期製糖工廠，為台灣糖業公司昔日三大總廠之一，過去曾為日治時期臺灣四大製糖會社之一鹽水港製糖本社所在地。目前台糖設其油品事業部於此，秤量所附近亦設有鐵道文化園區。[1]
沿革
新營糖廠原屬於鹽水港製糖株式會社，動工於明治四十年（1907年），為建此廠鹽水港製糖先是在新營急水溪右岸收購24甲的廠房基地，並租借40甲土地作為苗園，而倉庫、宿舍與事務所大治在該年8月落成，廠房則在10月開始動工[1]，當時該廠稱為「第二工場」或「新營工場」[註 1]。後來廠房在隔年10月底已接近完工，遂於11月3日的天長節試運轉[2]。該廠建廠初期的每日壓榨甘蔗量為1,000英噸，專製分蜜糖，後因應市場需求增添設備生產耕地白糖[2]。而隨著這座糖廠的完工，鹽水港製糖的本社也從鹽水岸內搬到新營[2]。在臺灣各地製糖工場與附屬農場統稱為「製糖所」後，該廠便為新營製糖所工場，昭和十一年（1936年）新營製糖所增設第二工場後，舊廠稱為第一工場[2]。
第二次世界大戰末期，新營製糖所與臺灣其他糖廠一樣時常遭到盟軍轟炸，由於受損嚴重，新營製糖所的原料只能委由岸內製糖所代壓[2]。二次大戰後，新營製糖所第二工場勉強修復開工，但由於實在是受創嚴重，所以台糖接受美籍製糖專家建議，將第一第二工場合併，並將製糖方法改為中間汁碳酸法，減少石灰用量，直到民國四十九年（1960年）時又改為石灰法製造粗砂[2]。此外由於鹽水港製糖在臺部分被改組為台糖第四區分公司，分公司遂設於新營，而民國三十九年（1950年）台糖改用總廠制後，新營亦為五總廠之一[註 2]，而除自身之外，新營總廠下轄有岸內、烏樹林、南靖、蒜頭四廠，直到民國五十六年（1967年）改行大廠制後僅轄新營、岸內、烏樹林三廠[2]。後來隨著制度再次調整，新營總廠成為轄有新營、岸內、烏樹林、南靖、蒜頭、麻豆、佳里、善化、玉井、永康十廠的大總廠[2]。而在制度調整之外，新營總廠的製糖方法於民國七十一年（1982年）改為新亞硫酸法，並進行其他設備改良工程，直到民國七十六年（1987年）改回用石灰法製造二砂、一砂[2]。
而在岸內糖廠於民國八十一年（1992年）10月1日組織裁併，併入新營總廠後，岸內糖廠改為岸內工場，新營總廠本身的製糖工場則稱新營工場，而後岸內工場於民國八十三年（1994年）7月1日停閉[1][2]。之後新營總廠於民國八十九年（2000年）5月1日更名為新營糖廠。隔年（2001年）3月31日製糖工場停閉，7月1日改制為新營廠[1][2]，於2003年7月改隸善化糖廠[3]。而在民國九十一年（2002年）4月，新營糖廠廠房開始拆除[1]。而在結束製糖業務之後，自營農場土地除留下128公頃生產利用外，其他1549公頃移交給了南靖糖廠[3]。
下轄單位
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在二次大戰的空襲中受創的新營糖廠 -
修復後的新營糖廠
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註釋
參考資料
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 周俊霖、許永河. 《南瀛糖廠誌》. 臺南縣新營市: 臺南縣政府. 2010年6月: 20－89頁. ISBN 978-986-02-3586-9.
- ^ 2.00 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 2.11 周俊霖、許永河. 《南瀛糖業誌》. 臺南縣新營市: 臺南縣政府. 2009年11月: 182－193頁. ISBN 978-986-02-0658-6.
- ^ 3.0 3.1 台糖60週年慶籌備委員會編輯組. 《台灣糖業公司，台糖六十週年慶紀念專刊──台灣糖業之演進與再生》. 台灣糖業股份有限公司. 2006-05-01: 247、314－317. ISBN 986-82206-0-2.
