安吉拉卷(Enchilada /ˌɛntʃɪˈlɑːdə/, 西班牙语:[entʃiˈlaða])或称辣肉馅卷饼,为一种墨西哥食品。基本上是墨西哥玉米饼(corn tortilla) 卷上咸的馅料,上头淋上辣椒酱,再用配料(可为西生菜、起司、肉、海鲜、马铃薯等)点缀。