奶盖茶
| 别称 | 奶盖 奶霜茶 芝士奶盖 milk cap tea cheese foam tea milk foam tea |
|---|---|
| 起源地 |  台湾 |
| 地区 | 世界各地 |
| 备注 | 饮料 |
奶盖茶（英语译名：Milk cap tea），简称奶盖，称奶霜茶 又称芝士奶盖 （cheese foam tea）是2000年代起源于台湾的茶类饮料，为台湾奶茶茶饮文化中的分支，将鲜奶、起司、奶油等加入茶中置于表层，另有“海盐”、“提拉米酥”、“OREO”洒粉在其上等特殊口味，由于口感滑顺特殊，成为珍珠奶茶之外，台湾具代表性的饮料之一，并流行至世界各处。
奶盖最早出现在2002年，台湾当时正流行咖啡拉花技术，受花式咖啡的影响和启发，珍奶店进而开发出，将奶泡放在茶饮上的呈现方式。这层奶泡通常是使用奶盖粉、奶油乳酪、鲜奶、乳糖、海盐、起司等，经过打发并调味而成。再经过珍珠奶茶的流行与演变，才成为的现在熟人皆知的奶盖茶系列。[1]
盖不同茶饮连锁专卖店创立于2009年，总部设于台湾台南市，独创奶盖茶饮料，并研发各种茶类及非茶类的休闲饮品。[2]
在2006年高雄起家的贡茶，也进一步让奶盖受更多人知道，同时台湾也出现诸多店家贩售奶盖饮品。[3]