討論:焯

請求與汆合併

條目可能需要同時描述 en:parboil （燙後一般取出）和en:blanching（燙後取出立刻冷卻），應作首段調整 Artoria2e5_編 討論要完整，回覆請用ping。 2022年4月6日 (三) 10:08 (UTC)

• (＋)支持 兩者相關性較高，合併條目可以避免內容重複。並且兩者篇幅都偏小，合併有利於讀者獲取更多相關信息。--Franklin Yu（留言） 2022年7月9日 (六) 22:35 (UTC)

• (－)反對二者是不同的烹飪方式，做法不完全相同，目的完全不同。「焯」是對食材的預處理，後續還要加工，方法上冷水熱水下鍋均可；「汆」則是水開後下入易熟的食材，完成後即可食用，如汆丸子、汆湯。另外「川燙」顯然是閩南語地區平翹舌音不分下「汆燙」的訛誤，「川」字本身是河流之意，與烹飪無關，即使記錄也應註明其為訛誤之用法，而不應當做俗說常用之字。--LeoNg92（留言） 2024年11月5日 (二) 08:36 (UTC)