麻辣拌
簡介
麻辣拌由四川麻辣燙改良而來，與麻辣燙最大的不同之處就是湯汁極少。麻辣拌是將各種菜品汆燙煮熟之後瀝乾水分撈出，再加上各種調味料拌勻。[1]如今，麻辣拌已經成為撫順當地的特色小吃；2016年，撫順市旅遊委舉辦的「撫順十大風味小吃」評選中，麻辣拌最終入選。[2]
參考資料
- ^ 史上最销魂麻辣拌怎么做 介绍麻辣拌的做法. 川北在線. 搜狐. 2017-05-24 [2019-12-15]. （原始內容存檔於2019-12-15）.
- ^ 劉思波. “抚顺十大风味小吃”评选结果出炉. 東北新聞網. 2016-05-27 [2019-12-15]. （原始內容存檔於2019-12-15）.
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