顏府灰窯
顏府灰窯（臺灣話：Gân-hú he-iô），台灣澎湖縣望安鄉的石灰窯，因位於中社村（花宅）[1]，又稱中社灰窯、花宅灰窯，建造持有人顏府[2]，其正式名稱為顏府石灰製造工場。[3][a]
23°22′15″N 119°29′38″E / 23.370814°N 119.493857°E
簡介
澎湖的石灰產業可追溯自日治時期，據稱由港仔尾（今湖西鄉許家村[4]）許賀赴台灣本島學習之後，引進燒製石灰的方法，在港仔尾搭建「灰窯腳」，之後青螺、白坑、馬公都陸續有興建灰窯工廠，蓬勃一時。[5]
顏府灰窯由花宅人顏府（1879年－1962年）約於二戰結束之後開辦，開辦確切年代不詳。顏府曾出任日治時期望安莊第12保的保正，主要經營丁香魚的漁業加工，擁有八口鼎的熟魚加工場（顏府魚灶），加工品多販售至臺南。[3][2]:90-91
顏府的灰窯事業自湖西鄉引進，灰窯與魚灶位置相鄰，座落於花宅灣南岸，灰窯經燒製後可生產石灰，石灰是水泥尚未普及之前，建造房屋、殯葬的重要建材，顏府灰窯供應望安本島建材之外，亦販售至花嶼使用。[6][3][2]:90-91
顏府灰窯的事業和魚灶後由養子顏惟接手，其灰窯與魚灶約莫於在1961年、1962年間歇業關閉。[3]
原料
因石灰生產原料為珊瑚礁石、貝殼等（俗稱「砱仔（臺灣話：lîng-á）」、「砂砱仔（臺灣話：sua-lîng-á）」），澎湖四周環海，原物料取得容易[5]，而大部分的灰窯包括望安的灰窯在內，都建置於佈滿珊瑚礁的海濱。[2]:90-91
規制
灰窯通常為無頂蓋的圓筒形狀，顏府灰窯圓柱外圈的直徑，經雲林科技大學團隊丈量為 3.7 公尺，內壁的直徑為 2.7 公尺，高度為 2.45 公尺。[2]:106-107
顏府灰窯是無頂部的圓筒形，並以玄武岩堆砌而成，灰窯底部鋪放石塊，鋪成條狀間隔鋪成，形成一高一低的「灶孔舌」，在底端的南北處各開一口通風孔[3]，視季節風向決定開風口，以便風灌入窯內助燃起火；顏府灰窯在圓筒朝東側並未堆疊石塊，留有一寬約 70 公分的出灰口，據稱係供作業人員鏟入砱仔、木炭等燒灰原料，以及鏟出石灰成品使用。[2]:106-107
圖輯
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灰窯內部 -
薪柴（銀合歡） -
佈滿砱仔的花宅海墘 -
採集砱仔（珊瑚礁碎石） -
收集細碎木炭 -
砱仔攪拌木炭後悶燒，靜待白煙熄滅、冷卻 -
石灰窯內燒製狀況 -
燒製冷卻後砱仔浸水，產生化學作用後即成石灰 -
石灰成品
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| 外部影片連結 | |
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 點燃灰窯重新啟用，澎湖的「砱仔」可以燒成石灰蓋房子!燒一匙清白石灰 2022.09.16 台灣記事簿 第159集（公視台語台） |
註釋
- ^ 對應華語的「工廠」的臺灣話詞彙是「工場」，此處沿用「工場」保留初始用字。
參考資料
- ^ 〈中社村〉. Penghu.Info｜澎湖知識服務平台. Penghu.Info｜澎湖知識服務平台. [2022-07-17]. 原始內容存檔於2022-07-17 （中文（臺灣））.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 胡文淵. 《聚落記憶的關鍵探索：重要聚落建築群望安花宅活化行動研究與挑戰》. 台中市: 易典實業. 2019. ISBN 9789868594616 （中文（臺灣））.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 〈望安鄉灰窯〉. Penghu.Info｜澎湖資訊服務平台. [2022-07-17]. 原始內容存檔於2022-07-17 （中文（臺灣））.
- ^ 〈許家村〉. Penghu.Info｜澎湖知識服務平台. [2022-07-17]. 原始內容存檔於2022-11-29 （中文（臺灣））.
- ^ 5.0 5.1 〈湖西鄉灰窯業〉. Penghu.Info｜澎湖知識服務平台. [2022-07-17]. 原始內容存檔於2021-06-18 （中文（臺灣））.
- ^ 〈顏府〉. Penghu.Info｜澎湖知識服務平台. [2022-07-17]. 原始內容存檔於2022-07-17 （中文（臺灣））.