牛欄山酒廠
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| 蒸餾酒傳統釀造技藝 （北京二鍋頭酒傳統釀造技藝） | |
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| 中華人民共和國 國家級非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 北京紅星股份有限公司 北京順鑫農業股份有限公司 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 927 |
| 編號項目 | Ⅷ—144 |
| 登錄 | 2008年 |
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牛欄山酒廠（英語：Niulanshan DISTILLERY Factory），在1952年，當時由「富順成」、「公利」、「魁勝號」和「義信」4家企業建立，屬於北京國有大型企業，以及上市公司北京順鑫農業股份有限公司旗下。
現時業務主要生產及銷售各類白酒產品，包括主要品牌為「牛欄山」牌麩曲清香型白酒二鍋頭[1]，和1973年研製投產的濃香型白酒潮白河牌紅糧大曲，[2]而另一原有品牌「華燈牌」北京大曲，卻因為反應不一而終止。其中42度500ML的牛欄山陳釀酒被稱為「白牛二」，由於其價格低廉受到消費者歡迎，也成為不法分子造假的對象[3][4]。
而總部位於中華人民共和國北京市順義區牛欄山鎮，廠長為宋克偉。
參考文獻
- ^ 北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠簡介. [2012-05-16]. （原始內容存檔於2012-05-29）.
- ^ 红粮大曲. [2020-08-17]. （原始內容存檔於2021-05-02）.
- ^ 鄭俊婷. “二锅头”涨价，冯柳已“囤货”！. 上海證券報. 2022-11-13 [2023-05-02]. （原始內容存檔於2023-05-04）.
- ^ 牛栏山跨不过的坎儿：60-70元/箱的绝对是假酒. 北京商網. 2016-03-11 [2023-05-02]. （原始內容存檔於2023-05-02）.