牛栏山酒厂

蒸馏酒传统酿造技艺
（北京二锅头酒传统酿造技艺）
蒸馏酒传统酿造技艺; （北京二锅头酒传统酿造技艺）
中华人民共和国; 国家级非物质文化遗产
申报地区或单位	北京红星股份有限公司; 北京顺鑫农业股份有限公司
分类	传统技艺
序号	927
编号项目	Ⅷ—144
登录	2008年

牛栏山酒厂（英语：Niulanshan DISTILLERY Factory），在1952年，当时由“富顺成”、“公利”、“魁胜号”和“义信”4家企业建立，属于北京国有大型企业，以及上市公司北京顺鑫农业股份有限公司旗下。

现时业务主要生产及销售各类白酒产品，包括主要品牌为“牛栏山”牌麸曲清香型白酒二锅头^[1]，和1973年研制投产的浓香型白酒潮白河牌红粮大曲，^[2]而另一原有品牌“华灯牌”北京大曲，却因为反应不一而终止。其中42度500ML的牛栏山陈酿酒被称为“白牛二”，由于其价格低廉受到消费者欢迎，也成为不法分子造假的对象^[3]^[4]。

而总部位于中华人民共和国北京市顺义区牛栏山镇，厂长为宋克伟。

参考文献

^ 北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠簡介. [2012-05-16]. （原始内容存档于2012-05-29）.
^ 红粮大曲. [2020-08-17]. （原始内容存档于2021-05-02）.
^ 郑俊婷. “二锅头”涨价，冯柳已“囤货”！. 上海证券报. 2022-11-13 [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-04）.
^ 牛栏山跨不过的坎儿：60-70元/箱的绝对是假酒. 北京商网. 2016-03-11 [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-02）.

外部链接

Niulanshan.com.cn （页面存档备份，存于互联网档案馆）

[1] 北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠簡介. [2012-05-16]. （原始内容存档于2012-05-29）.

[2] 红粮大曲. [2020-08-17]. （原始内容存档于2021-05-02）.

[3] 郑俊婷. “二锅头”涨价，冯柳已“囤货”！. 上海证券报. 2022-11-13 [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-04）.

[4] 牛栏山跨不过的坎儿：60-70元/箱的绝对是假酒. 北京商网. 2016-03-11 [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-02）.

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