雞蛋麵

添加蝦子的雞蛋麵

雞蛋麵是用加了雞蛋的麵粉作出的麵食。

各地的雞蛋麪

中國南方的雞蛋麪麪質柔滑，在中國傳統小食中用的非常廣泛，例如福建小食拌麪的主材料就是雞蛋麪。

歐洲的幾種麪食也有使用雞蛋製作，包括有些種類的意式麪食、德國麪疙瘩、東歐猶太飲食的Lokshen和土耳其的Kesme。

畫廊

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  全蛋麪
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  德國麵疙瘩
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  Kesme
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  Pancit miki
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  Pici
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  Spaghetti alla chitarra
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  Tagliatelle

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