笨蛋麵

笨蛋麵（馬來語：mee bodoh）是馬來西亞馬六甲州的一種地方小食，麵食以黃麵搭配豆芽，再配上自製的參巴辣椒醬。

名稱來源

笨蛋麵源自馬六甲市東街納一家名為「Hassan Mee Bodoh」的麵攤，但為何取名笨蛋麵則不明。

簡介

笨蛋麵與馬來西亞各地常見的馬來炒麵（Mee Goreng）相差無幾，炒麵材料有用辣椒油煎的荷包蛋、豆芽和黃瓜，但特點是自製參巴辣椒醬的辣度因人而異（黃瓜與參巴辣椒醬可以按照自己想要的份量加）。