大麻食品
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| 大麻 |
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大麻食品是通過某些方法將大麻植物內的有效成分THC和CBD提取出來製作的食物，如巧克力、曲奇餅乾。通常比吸食大麻的方法持續時間更久。
歷史
東方
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最早提到食用大麻的記錄可以追溯到公元前2000年的印度。[2] 作為最古老的大麻傳統之一，Bhang是一種用酸奶、堅果、香料和玫瑰水製成的大麻飲料，是印度印度教社區慶祝侯麗節慶典的官方飲品，這個節日是崇敬濕婆或卡利的印度教信徒慶祝的節日。[3][4] 大麻提取物的油溶性也為古印度人所知，梵語的食譜要求在將大麻與其他成分混合之前，將大麻在酥油中炒煮。[5]:7[6]
Majoun（大麻果醬）是由北非游牧的柏柏爾部落在11世紀左右首次製作的另一種早期食品。[7] 傳統的Majoun食譜需要大麻提取物、曼陀羅種子、蜂蜜、堅果、kif（kief的混合物），有時還包括椰棗和無花果。[7]
西方
歐洲對食品的首次提及出現在一本名為De honesta voluptate et valetudine的烹飪書中，該書由巴托洛梅奧·普拉蒂納於1465年撰寫，書名翻譯為"關於尊貴的快樂和健康"。[8]
美國首次出現大麻食品的食譜是在20世紀60年代初，由愛麗絲·B·托克拉斯撰寫的一本名為愛麗絲·B·托克拉斯烹飪書中。[9] 該食譜名為"哈希肉餅"，實際上是由愛麗絲的好友布里昂·吉辛貢獻的。[9] 儘管在第一版美國版中被省略掉，但托克拉斯的名字和她的"布朗尼"成為了上升中的60年代反主流文化中與大麻相關的代名詞。[9]
在一些已合法化大麻的美國州，食品的銷售量急劇上升。[10] 一些[誰？]人擔心食品對兒童和沒有經驗的大麻消費者構成的危險。[11][12] 自2008年以來，因狗吃食品導致毒物控制中心的電話急劇增加。[13][14] 在加拿大，大麻食品於2018年10月合法化，但監管限制和消費者興趣的減少可能會抑制創新。[15][16]
參考文獻
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- ^ Lacsamana P. Edible Marijuana Sales Continue to Rise, With Gummies and Mints Topping Sales. TheDailyMeal.com. 2017年2月22日 [2017年8月10日]. （原始內容存檔於2017年2月23日）.
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