萊茵高
萊茵高（德語：Rheingau），是指萊茵河右岸從 瓦盧夫 到 洛爾希 的地區。這是一片平緩的丘陵地，背靠萊茵-陶努斯天然公園，面對萊茵河。萊茵河在這裡中止向北的流向，向西彎曲大約30公里，直到 Binger lorch 才繼續向北流淌。由此在小範圍內產生了對葡萄種植具有重要意義的氣候條件：光照強烈，丘陵阻擋冷空氣的入侵，以致氣候溫和，光照時間長。利於葡萄生長。萊茵高地區位於北緯50度，同一緯度的加拿大是冰天雪地，俄羅斯則是西伯利亞地區。
自然地理方面，萊茵高地區是萊茵-美茵低地的一部分。除自然風景外，萊茵高地區也是聞名遐邇的葡萄酒種植釀造地區。本地區有許多自然、人文景觀。在行政劃分上屬於黑森州的萊茵高-陶努斯縣。
地理
風景
本地區的景觀可以分為三個部分：
- 靠近萊茵河岸是平緩低矮的葡萄種植山區，有風景如畫的村莊小鎮和著名的酒莊。連綿的葡萄種植園，森林比較多，小片的葡萄園穿插其中。這裡產生了世界有名的白葡萄酒——雷司令（Riesling）。
- 葡萄種植區的背後是地勢稍高的森林（萊茵-陶努斯天然公園），最高處的冷山Kalten Herberge海拔619米，在Hallgarten一地有許多溪流匯到Wisper山谷。對徒步旅行愛好者來說，這一地區是理想的目的地。在此林中徒步旅行，可以數小時不見一人，在人口稠密的萊茵美茵地區極其少見。
- 這一段的萊茵河處於萊茵河的中段，歌德時代也被稱為「萊茵浪漫提克」Rheinromantik。距離萊茵高地區約40公里處的萊茵河河岸兩邊山岩密布，河流湍急。海涅的名詩《羅蕾萊》便是描述流傳於此地的傳說。人文景觀包括：中世紀的古堡、宮殿、教堂和修道院。其中中世紀的古堡被聯合國科教文組織列為世界文化遺產。萊茵高地區因此是旅遊勝地。
氣候
夏季乾燥溫暖，冬季氣候溫和。在萊茵河岸生長地中海地區的植物，比如無花果樹，橄欖樹，杏樹，桃樹等等。夏季平均氣溫在19度，冬季則在1度以下，年平均降雨量450毫米，冷山（Kalten Herberge）地區的年平均降雨量是1000 毫米。
土壤
本地區有幾種不同的土壤：黃土，粘土，石灰岩，泥岩等等。沙土，粘土尤其適合葡萄生長[1]。
歷史
在法蘭克帝國時代由國王授權的萊茵伯爵管理。此後這一地區叫被做萊茵高（Rheingau）有一段時期屬於國王的特別地區（包括今天的威斯巴登和美茵-陶努斯地區的西部）。公元983年奧托二世贈送予天主教大主教美因茨大主教 Willigis萊茵河中部的兩岸為其領地，統治者把統治中心定在美因茨，以致萊茵伯爵的影響日益微弱。萊茵高地區有600年之久直到18世紀還被天然的植物屏障灌木叢包圍，以和外地分割。至今還可以看到部分灌木，部分也被今人重新種植。
葡萄種植
最初是修道士把葡萄種植技術帶到萊茵高地區。雷司令葡萄品種起源於德國，是產自克羅地亞的白葡萄（Gouais Blanc）和法國白葡萄（Savagnin Blanc）與野葡萄的雜交品種。據推測，雷司令葡萄品種可能誕生於萊茵河上游地區的河谷，因雙親分別來自亞德里亞海的兩邊，所以雜交可能出現在這片區域的任何地方。
德國是全世界雷司令的最大產區。該萊茵高地區的葡萄種植在中世紀的卡爾大帝時就已聞名。本地區3100公頃的種植面積在德國諸多葡萄種植區中位於第七位，規模並不算大。其葡萄酒產量每年大約為兩千七百萬升，只占德國葡萄酒產量的2.5%，其中80%是白葡萄酒。近年來，萊茵高地區的黑比諾（Pinot Noir）紅葡萄酒的產量也日益增多。本地區平均每公頃葡萄園年生產6700升葡萄酒，小於全德每公頃9500升的平均產量。
雷司令葡萄酒有干有甜，從優質酒到頂級冰酒，品種眾多；其味道清香，有豐富的果香和花香味道，比如紫羅蘭、杏和蜂蜜，而且豐厚圓潤。
在葡萄酒的等級分類上，萊茵高地區有遲摘型葡萄酒(spätlese)，還有如逐串精選（Auslese）、逐粒精選（Beerenauslese）和枯萄精選（Trockenbeerenauslese）等遲摘葡萄酒。萊茵高產區也是德國最早生產枯萄精選（也稱貴腐甜酒）的產區，時間可追溯到1775年，此外還有優質餐酒（Qualitätswein）、小房酒（Kabinett）和冰酒（Eiswein）等。近年來德國葡萄酒業也引入了新的等級分類制度，如Erstes Gewachs、Classic等標識。
著名景觀
本地區有不少著名的景觀： 尼德瓦爾德紀念碑（Niederwalddenkmal）、埃伯巴赫修道院 （Kloster Eberbach）、約翰尼斯貝格宮（Schloss Johannisberg）、弗爾拉德宮（Vollrads）、奧斯特利希吊車（Oestricher Kran）、古城呂德斯海姆（Altstädte von Rüdesheim）、埃爾特維勒和基德里希、作為聯合國世界文化遺產的萊茵河中部河谷地區的中世紀古堡。
文化
葡萄酒是萊茵高文化的一部分，在這裡整年以都可品嘗美味的葡萄酒。每年九月會舉辦持續11天的葡萄酒節，這是萊茵河畔最長的葡萄酒節。 萊茵高葡萄周（Rheingauer Weinwoche）萊茵高音樂節（Rheingau-Musik-Festival）是國際水平的文化盛事，現為歐洲規模最大的音樂節。葡萄採摘節（Weinlese），由文化和生活雜誌Magazin für Kultur und Lebensart 舉辦的VivArt, Wiesbaden & Rheingau 等等。
圖集
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Rheingau valley with the Rhine -
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View from the Niederwald-Monument into the Rheingau -
Schloss Vollrads near Oestrich-Winkel -
The Drosselgasse in Ruedesheim -
Electoral castle in Eltville -
The Rheingauer Dom in Geisenheim
參考資料
- ^ 關於萊茵高地區土壤的詳細信息請參考: Terroir Hessen （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） / Weinbaustandortviewer des HLUG - Hessisches Landesamt für Umwelt und Geologie.
- Becker, Dirk M. - vivat Wiesbaden und Rheingau - Spaziergänge zwischen Tradition und Moderne, Universum Verlag 2006, ISBN 389869141-1
- Karl Baedeker GmbH - Baedeker Wiesbaden Rheingau, Ostfildern-Kemnat 2001, ISBN 3-8795-4076-4
- Oliver Bock - Rheingau von A bis Z, Societäts Verlag, ISBN 3-7973-0921-X
- Oliver Bock - Rheingauer Weinschmecker, Societäts Verlag
- Oliver Bock - Der Rheingau - Des Stromes Goldene Mitte, Societäts Verlag
- Alfred Zirwes - Im Rheingau unterwegs, Societäts Verlag
- Hans Ambrosi, Wolfgang Blum - Rheingau pur, Verlagsgruppe Rhein Main
- Herbert Michel - Rheingauer Dialekt, Gesellschaft zur Förderung der Forschungsanstalt Geisenheim anlässlich deren 125-jährigen Bestehens, ISBN 3-9805-265-1-8
- Magazin für Kultur und Lebensart - vivat Wiesbaden und Rheingau, Universum Verlag Wiesbaden
- C.u.F. Lange - Das Weinlexikon, Fischer Verlag 2003, ISBN 3-596-15867-2
- Richard Henk - Rheingau, Brausdruck GmbH, Heidelberg, ISBN 3-921524-90-3
- Martin Mosebach: Der Rheingau (ein Essay in Deutsche Landschaften), S. Fischer Verlag 2003, ISBN 3-10-070404-5
- Alfred Zirwes - "Im Rheingau-Gebirge unterwegs", Societäts Verlag, ISBN 3-7973-0839-6
- Alfred Zirwes - "Auf Kur in den Rheingau", Selbstverlag, ISBN 3-00-015910-X
- Walter Hell: Vom Mainzer Rad zum Hessischen Löwen. Sutton Verlag, Eltville 2008, ISBN 978-3-86680-356-5
