紅木 (紅木屬)
紅木
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| 胭脂樹的花 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 錦葵目 Malvales |
| 科： | 紅木科 Bixaceae |
| 屬： | 紅木屬 Bixa |
| 種： | 紅木 B. orellana
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| 二名法 | |
| Bixa orellana Linn.
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紅木（Achiote，學名：Bixa orellana）又稱胭脂樹、臙脂樹、胭脂木（雲南金平）、紅色樹，是熱帶紅木科紅木屬唯一一種的植物。其種皮紅色，可生產淺紅色或黃色粉末狀染料胭脂樹紅，用於食品（黃油、乳酪、人造黃油）及紡織品、化妝品的着色劑。
分布
原產於熱帶南美洲及西印度群島一帶。在熱帶及亞熱帶地區廣為種植，分布在台灣以及中國大陸的廣東、雲南等地，目前已由人工引種栽培。
形態
常綠灌木或小喬木，株高達9米；小枝和花序有腺毛；卵形葉子基出五脈，長8—18厘米；秋季開粉紅色花，花徑5厘米，圓錐花序頂生；卵形或近似球形、綠色、紫紅色、褐色蒴果，長5厘米，密生長刺，兩瓣裂；種子紅色，可在烹調時添加進食物，為食物加添橙黃色的顏色，如萊斯特芝士。
功效
具有利尿劑、抗氧化劑、抗發炎、抗菌劑以及祛痰劑等。幫助保護肝臟及腎臟，可以降低血糖值。對於消化不良、發燒、咳嗽、燒傷、皮膚問題以及體重流失等疾病很有幫助。
圖庫
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印度海得拉巴的胭脂樹. -
印度胭脂樹的果實. -
分裂的種子 -
Edison & Ford Winter Estates, Ft Myers, Florida. -
Bixa orellana -
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Fruit
_seeds.jpg)
參考文獻
外部連結
- 紅木, Hongmu （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）