海鮮比薩
.jpg)
| 披薩 |
|---|
.jpg) |
海鮮比薩是用海鮮為主要配料的的比薩餅[1][2]。用於海鮮比薩的配料包括魚（鮭魚、鮪魚、鯷魚）、貝類（蛤蜊、扇貝[2] 、貽貝）、蝦[3]、魷魚[4]、龍蝦[5]與海螺等[6]，亦有使用魚漿者。配料可能是新鮮海鮮、冷凍海鮮[5]或海鮮罐頭（如鮪魚罐頭）[7]。
軼事
金氏世界紀錄中最昂貴的披薩曾為加拿大卑詩省史提夫斯頓一餐廳Steveston Pizza Co.所提供、名為「C6」的海鮮比薩，大小約30公分，售價為450加拿大元，顧客需提前一天訂購，此比薩的配料包括焗龍蝦、阿拉斯加銀鱈、奧斯特拉魚子醬、草蝦與燻鮭魚[8][註 1]。
還有一些餐廳提供更昂貴的海鮮比薩。蘇格蘭格拉斯哥的Haggis restaurant有一款名為「Pizza Royale 007」的海鮮比薩，配料包括魚子醬、龍蝦，並覆有純金金箔，要價4200美元。[10][11]。不過其尚未獲金氏世界紀錄認可。
註釋
圖集
-
配料包括扇貝、蝦、魷、魚的海鮮披薩 -
配料為鮭魚的海鮮比薩 -
義大利海鮮比薩
.jpg)
參考文獻
- ^ Evans, Pete (2012). Seafood Pizza. Allen & Unwin. ISBN 1743363451
- ^ 2.0 2.1 Gutekanst, John. Fish Food: Seafood on pizza. Pizza Today. 2014 [2017-08-02]. （原始內容存檔於2019-11-07）.
- ^ Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay (2013). The California Seafood Cookbook. Skyhorse Publishing, Inc. ISBN 1628731575
- ^ Evans, Matthew. Italy. Lonely Planet. 2000: 25. ISBN 1864500220.
- ^ 5.0 5.1 Henkel, Shri L; Brown, Douglas R. How to Open a Financially Successful Pizza & Sub Restaurant. Atlantic Publishing Company. 2007: 187. ISBN 0910627800.
- ^ Gallagher, Roy. Business Profile: Ciro’s Restaurant & Lounge, Mahopac. The Examiner. 2014-07-09 [2017-08-02]. （原始內容存檔於2019-11-07）.
- ^ Bush, Sarah. The Book of Pizzas and Italian Breads. Penguin. 1989: 37. ISBN 0895867885.
- ^ (Staff). $450 pizza: B.C. pizzeria holds record for most expensive pie. CTV News. 2014-04-26 [2 September 2014]. （原始內容存檔於2020-11-12）.
- ^ Most Expensive pizza. Guinness World Records. [2019-11-07]. （原始內容存檔於2014-11-29）.
- ^ Shaw, Bryan. Top Five Most Expensive Pizzas in The World. Haute Living. 2010-03-11 [2019-11-07]. （原始內容存檔於2014-09-10）.
- ^ Conway, Lawrence. New York restaurant serving up $1,000 PIZZA... decadent dish is topped with two of the world's top caviars. Daily Mail. 2012-06-18 [2019-11-07]. （原始內容存檔於2014-09-10）.
延伸閱讀
- Ann Evans, Joyce. Acceptability of Seafood Pizza. East Carolina University. 1986.
