海鲜比萨
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| 披萨 |
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海鲜比萨是用海鲜为主要配料的的比萨饼[1][2]。用于海鲜比萨的配料包括鱼（鲑鱼、鲔鱼、鳀鱼）、贝类（蛤蜊、扇贝[2] 、贻贝）、虾[3]、鱿鱼[4]、龙虾[5]与海螺等[6]，亦有使用鱼浆者。配料可能是新鲜海鲜、冷冻海鲜[5]或海鲜罐头（如鲔鱼罐头）[7]。
轶事
金氏世界纪录中最昂贵的披萨曾为加拿大卑诗省史提夫斯顿一餐厅Steveston Pizza Co.所提供、名为“C6”的海鲜比萨，大小约30公分，售价为450加拿大元，顾客需提前一天订购，此比萨的配料包括焗龙虾、阿拉斯加银鳕、奥斯特拉鱼子酱、草虾与熏鲑鱼[8][注 1]。
还有一些餐厅提供更昂贵的海鲜比萨。苏格兰格拉斯哥的Haggis restaurant有一款名为“Pizza Royale 007”的海鲜比萨，配料包括鱼子酱、龙虾，并覆有纯金金箔，要价4200美元。[10][11]。不过其尚未获金氏世界纪录认可。
注释
图集
-
配料包括扇贝、虾、鱿、鱼的海鲜披萨 -
配料为鲑鱼的海鲜比萨 -
义大利海鲜比萨
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参考文献
- ^ Evans, Pete (2012). Seafood Pizza. Allen & Unwin. ISBN 1743363451
- ^ 2.0 2.1 Gutekanst, John. Fish Food: Seafood on pizza. Pizza Today. 2014 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
- ^ Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay (2013). The California Seafood Cookbook. Skyhorse Publishing, Inc. ISBN 1628731575
- ^ Evans, Matthew. Italy. Lonely Planet. 2000: 25. ISBN 1864500220.
- ^ 5.0 5.1 Henkel, Shri L; Brown, Douglas R. How to Open a Financially Successful Pizza & Sub Restaurant. Atlantic Publishing Company. 2007: 187. ISBN 0910627800.
- ^ Gallagher, Roy. Business Profile: Ciro’s Restaurant & Lounge, Mahopac. The Examiner. 2014-07-09 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
- ^ Bush, Sarah. The Book of Pizzas and Italian Breads. Penguin. 1989: 37. ISBN 0895867885.
- ^ (Staff). $450 pizza: B.C. pizzeria holds record for most expensive pie. CTV News. 2014-04-26 [2 September 2014]. （原始内容存档于2020-11-12）.
- ^ Most Expensive pizza. Guinness World Records. [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-11-29）.
- ^ Shaw, Bryan. Top Five Most Expensive Pizzas in The World. Haute Living. 2010-03-11 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
- ^ Conway, Lawrence. New York restaurant serving up $1,000 PIZZA... decadent dish is topped with two of the world's top caviars. Daily Mail. 2012-06-18 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
延伸阅读
- Ann Evans, Joyce. Acceptability of Seafood Pizza. East Carolina University. 1986.
