具托大鵝膏菌
具托大鵝膏菌
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| 具托大鵝膏菌 | |
科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 傘菌目 Agaricales |
| 科： | 鵝膏菌科 Amanitaceae |
| 屬： | 鵝膏菌屬 Amanita |
| 種： | 具托大鵝膏菌 A. velosa
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| 二名法 | |
| Amanita velosa | |
| 異名[1] | |
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Amanitopsis velosa Peck (1895) | |
| 具托大鵝膏菌 | |
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為凸面 |
 | 子實層自由下垂 |
 | 有外披的蕈柄 |
 | 孢印白色 |
 | 菌根真菌 |
 | 美味 但不建議食用 |
具托大鵝膏菌（學名：Amanita velosa），俗稱春天鵝膏菌（springtime amanita）[2]和甘苦參半的橙色無環鵝膏菌（bittersweet orange ringless amanita）[3]，是屬於鵝膏菌屬的一種真菌品種，分佈於美國西岸和墨西哥西岸。[3]
描述和分類
具托大鵝膏菌是屬於鵝膏菌科下的鵝膏菌屬。與同屬的其他品種相似，這種菌的特徵在於缺乏菌環、條紋狀的菌蓋邊緣、覆蓋著厚菌傘膜殘餘物的菌傘，菌托，菌蓋、非澱粉狀蛋白孢子、以及缺乏鵝膏菌特有的毒素，如毒傘肽和鵝膏蕈氨酸。[3][4]這種菌並沒有殼頂，菌蓋有著較短的皮紋，且年輕時著色為突出的淡橙色至淡鮭色，因此易於辨認。其顏色會隨著年齡逐漸變成褐色。少數具托大鵝膏菌的顏色為白色。[3]與同屬的其他品種相似，這種菌的菌褶為白色。但是一，其顏色偶爾會是獨特的粉紅色或橙色。[3][4]在年齡較大的標本中，其氣味會是刺鼻的腥臭。[2][5]
生境
具托大鵝膏菌主要在一年裡的隆冬至春季期間出現，並且部份會持續至雨季。這種菌的最佳生境為橡樹林與草原之間的交錯帶，並會在年輕的橡樹上以外生菌根的形式生長。[2][4][6]
雖然這個品種主要來自加利福尼亞州、俄勒岡州和下加利福尼亞州的沿海地區，它也會在美國內華達山脈的楊樹林和松柏林之間出現。[2]另外，位於東美國的大煙山國家公園雲杉林中，亦曾有出現這種菌的報告。[4]
可食性和識別
具托大鵝膏菌是一種優秀的食用物種，並具有獨特的甜味或堅果味。[2][5]然而，食用前必須經過仔細的鑑識。這是因為致命的赭鵝膏和毒鵝膏均會在同一時間、同一地點與具托大鵝膏菌一起出現，且它們的外貌較為相近。儘管如此，赭鵝膏和毒鵝膏與具托大鵝膏菌仍然有不少不同之處。赭鵝膏和毒鵝膏均擁有完整的菌傘膜、袋狀菌托、菌環、非條紋狀的菌蓋邊緣、以及顏色相異的菌蓋。[2][6]但是，部份不同之處會隨著子實體老化而消失，導致要識別它們較為困難。[7]因此，部份專家並不建議食用野生的具托大鵝膏菌。[8]
參考文獻
- ^ Amanita velosa (Peck) Lloyd 1898. MycoBank. International Myclogical Association. [2011-10-16].
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Arora D. (1986). Mushrooms Demystified (2nd ed). Ten Speed Press: Berkeley, CA. "Amanita velosa"; pp. 286–287. ISBN 0-89815-169-4
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 Tulloss RE. (2005). Amanita velosa (Peck) Lloyd. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Tulloss Amanita website.
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 Jenkins DT. (1986). Amanita of North America. ISBN 0-916422-55-0
- ^ 5.0 5.1 Rich R. (2002). "Amanita velosa". （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Robert's Wild Mushroom Cookbook (website).
- ^ 6.0 6.1 Wood M, Stevens F. (2004). Amanita velosa. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） MykoWeb (website).
- ^ Street C. (2004). So which mushroom is edible? （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Codehappy.net (website).
- ^ Kuo M. (2006). Amanita velosa. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） MushroomExpert.Com (website).